Abgang: Neuer Weinclub in Wien Neubau

Auf insgesamt 300 Quadratmeter Kellergewölbe haben Sandra Schartel und Thomas Knell vor wenigen Monaten einen privaten Weinclub in der Breite Gasse in Wien eröffnet. Der Name »Abgang« beschreibt dabei nicht nur den Weg zum Weinclub, sondern steht auch für den Wein: »Der Abgang ist einerseits eines der faszinierendsten Merkmale eines Weines – der Eindruck, der nach dem letzten Schluck bleibt und oft über die Qualität des Weines entscheidet. Im Innenhof des prachtvollen Hauses ›Zu den drei großen Kronen am Spittelberg‹ führt eine markante Treppe hinunter zu unserem historischen Kellergewölbe. Der Zugang zum Club ist tatsächlich ein ›Abgang‹. Der Name verknüpft den Wein mit dem einzigartigen Ort«, so Sandra Schartel und Thomas Knell.

»Wohnzimmer für Weinliebhaber:innen«

Das Kellergewölbe selbst teilt sich in verschiedene Bereiche – von der Lounge, über die Bar und den sechs Meter langen Eichentisch bis hin zur Leseecke. »Wir wollten einen Ort entstehen lassen, an dem Weinliebhaber:innen ohne großen Aufwand zusammenkommen, sich unterhalten und neue Entdeckungen machen können. Ein Wohnzimmer für Weinliebhaber:innen, das sich bewusst von einem traditionellen Weinclub unterscheidet.« Gelagert werden die Weine in Wein-Depots: »Unsere Mitglieder haben ein eigenes Weinfach und die Möglichkeit, ihre Weine optimal für den Moment bereitzustellen, Lagern um zu Reifen steht eher im Hintergrund.«

Verkostungen, Workshops & Winzerpräsentationen

Das gemeinsame Verkosten und die Begegnungen sollen dafür umso mehr in den Vordergund rücken: »Wir verstehen uns nicht nur als Ort für Weinlagerung und Weingenuss, sondern als lebendige Community. Deshalb investieren wir sehr viel Zeit, Energie und Leidenschaft in die Entwicklung unseres Veranstaltungsprogramms für Mitglieder. Neben Winzer:innenpräsentationen, Verkostungen und Mitgliederveranstaltungen arbeiten wir laufend an neuen Formaten, die Wissen vermitteln, Begegnungen fördern und außergewöhnliche Weinerlebnisse schaffen. Unser Anspruch ist es, unseren Mitgliedern weit mehr als ein Weinfach anzubieten.«

Basierend auf den Wünschen und Ideen der Mitglieder soll der Veranstaltungskalender stetig weiterentwickelt werden. Mit dem »WineCasino« finden beispielsweise immer wieder Blindverkostungen sowie regelmäßige Mitglieder-Stammtische wie das »Bring Your Own Sparkling Wine«-Event, an dem außergewöhnliche Schaumweine verkostet werden, statt. An »Sip & Explore«-Abenden erhalten Interessierte, die noch keine Mitglieder sind, einen ersten Einblick in den Club.

Wechselnde Verkostungs-Weine

Mit dem »Wine Emotion Tasting-System« stehen den Mitgliedern außerdem wechselnde Weine zur Verfügung, die glasweise probiert werden können. »Bei der Auswahl legen wir Wert auf Vielfalt, Qualität und Überraschungsmomente. Das System soll unseren Gästen die Chance bieten, verschiedene Stilrichtungen, Regionen und Rebsorten kennenzulernen. Wir wollen neben etablierten Weingütern auch kleinere Betriebe und besondere Entdeckungen vorstellen. Mit einem »Fast Chiller« können zudem Weißweine und Schaumweine in wenigen Minuten von Raumtemperatur auf die ideale Trinktemperatur gebracht werden.

Regionaler Marktstand & Weine zu Ab-Hof-Preisen

Passend zu den Verkostungen bietet ein eigener Marktstand zudem regionale Häppchen: »Unser Marktstand wird ständig aufgefüllt. Wir haben eine wechselnde Auswahl an regionalen Spezialitäten, darunter handwerklich hergestellte Wurstwaren, Käse, frisches Brot, Antipasti und weitere Delikatessen, die hervorragend zum Wein passen. Hinzu kommen Weine unserer Partnerwinzer:innen, die sorgfältig ausgewählt wurden und von Mitgliedern direkt vor Ort zu attraktiven Ab-Hof-Preisen genossen oder erworben werden können.«

Welchen Wein Sandra Schartel und Thomas Knell selbst immer eingekühlt haben? »Wir haben eigentlich immer einen feinen Schaumwein nach traditioneller Methode kaltgestellt. Ob es ein österreichischer Winzersekt, ein Crémant oder gelegentlich ein Champagner ist – Bubbles sind immer passend.

Im Weinclub »Abgang« stehen verschiedene Mitgliedschaft zur Verfügung. Das kleinste Depot startet mit einer einmaligen Aufnahmegebühr von 192 Euro und einem monatlichen Clubbeitrag von 120 Euro.

Weitere Infos unter: abgang.at