Mit »The Pantry« hat Mitte Mai im Schlossquadrat Wien ein neuer Weinladen eröffnet, mit Weinen und Spezialitäten vom Turopolje-Wollschwein vom Maruševec Estate sowie ausgewählten Delikatessen von Partnern.
Im Schlossquadrat im fünften Bezirk in Wien hat am 16. Mai ein neuer Weinladen eröffnet: Hinter »The Pantry« steht das Maruševec Estate, ein landwirtschaftlicher Betrieb rund um Schloss Maruševec in Nordkroatien. Neben Weinbau werden dort auch Turopolje-Wollschweine gehalten, eine alte autochthone Schweinerasse der Region.
»Mit ›The Pantry‹ haben wir nach mehreren Jahren auf Märkten, bei Pop-ups und privaten Verkostungen nun eine fixe Wiener Verkostungs- und Verkaufsbasis geschaffen. Im Mittelpunkt stehen unsere Weine sowie hochwertigen Produkte vom Turopolje-Wollschwein – darunter Rohwürste, Chorizo, Pancetta, Guanciale, Pâté, Rillettes und weitere Spezialitäten«, so Christoph Eder vom »The Pantry«.
Neben den Weinen und Spezialitäten vom Turopolje-Wollschwein vom Maruševec Estate, wird es in dem Laden in der Margaretenstraße 71-73 auch ausgewählte Delikatessen von Partnern geben. Einmal pro Monat können die Weiß- und Roséweine im Rahmen einer Degustation verkostet werden und auch die Partnerproduzent:innen werden ihre Produkte gelegentlich präsentieren.
Das Maruševec Estate ist eingebettet in die sanften Hügel des Drautals im Norden Kroatiens. Seit 1883 werden auf der fünf Hektar großen Anbaufläche mit Mergel- und Kalksteinböden nach alter Tradition handverlesene Qualitätsweine gekeltert. Das Turopolje-Schwein, eine alte Rasse aus Nordkroatien, wird hier das ganze Jahr über im Freien gehalten. Da die Schweine stressfrei auf 15 Hektar Naturland leben, ist ihr Fleisch reich marmoriert und zart.
The Pantry
Adresse: Margaretenstraße 71-73, 1050 Wien
Öffnungszeiten: Dienstag, 17 bis 19 Uhr, Samstag, 11 bis 15 Uhr
instagram.com/thepantry.wien
