Das Tiroler Weinhandelsunternehmen Gottardi wird seit 2022 in fünfter Generation von Elisabeth Gottardi geführt, die im Zentrum von Innsbruck bereits eine Vinothek mit wöchentlich wechselnden Verkostungsmöglichkeiten betreibt. Nun präsentiert sie gemeinsam mit ihrem Geschäftspartner Eros Teboni, der 2018 mit dem Titel »Best Sommelier of the World« (WSA) ausgezeichnet wurde, ihr neuestes Projekt: Die Weinbar »vin.banc«.

In wenigen Wochen soll die »vin.banc« im neuen »Das Raiqa« Raiffeisen-Areal im Zentrum von Innsbruck als eine Kombination aus Weinbar und Weinshop eröffnen: Gäste können hier ihren Wein entweder per Glas oder Flasche genießen oder den Wein einfach mitnehmen. »Der Fokus liegt auf italienischen Weinen, aber auch Österreicher, Franzosen und andere internationale Weine sowie eine kleine Auswahl an Kaffee, Drinks und Bier gibt’s auch im Sortiment«, so Elisabeth Gottardi. Die Auswahl an offenen Weinen umfasst rund 25 Weine, die zudem regelmäßig wechseln werden. »Die Weine sind eine Kombination aus großen Namen, Newcomern und kleinen Familienbetrieben.«

Das große Opening der Weinbar ist am 1. Mai geplant, bis dahin wird es ab Mitte/Ende April eine Softopening-Phase geben. Im Sommer wird es zudem eine Terrasse geben – »klein und fein, überdacht und einladend«, so Gottardi.

Das Konzept soll Jedermann abholen, egal ob Weinenthusiast, Wein-Neuling oder Genießer. Auch die Biertrinker und Caffé-Fans kommen auf ihre Kosten.

– Elisabeth Gottardi