Bis das neue Restaurant- und Barkonzept »sophie7« im ehemaligen Sophienspital eröffnet, erlebt man mit dem Pop-up »Erstes Date mit sophie7« einen kulinarischen Vorgeschmack im »Frannys« im »Hotel Zeitgeist Vienna«.
In wenigen Wochen eröffnet mit dem »sophie7« ein neues Gastronomie- und Veranstaltungsangebot im historischen Kenyonpavillon des ehemaligen Sophienspitals im siebten Wiener Gemeindebezirk. Bis es soweit ist, lädt das Team rund um Spitzenkoch Stephan Zuber und operativen Leiter Roman Bolschetz zum Pop-up Dinner an einer anderen Adresse: Im Restaurant »Frannys« im »Hotel Zeitgeist Vienna« in Wien Favoriten gibt es bis Mitte Mai das »Erste Date mit sophie7«.
Serviert wird ein viergängiges Menü mit vegetarischem Schwerpunkt, ergänzt durch Fisch und Fleisch. Kulinarisch bleibt man dem Stil der künftigen »sophie7«-Küche treu: saisonal, regional und unkompliziert. Auf der Karte: Spinatsalat mit Sesam und Trüffel, Rote Bete Tartar mit Paprikacreme, Ceviche mit weißen Spargel, gebratene Sot-l’y-laisse vom Maishendl mit Erbsen, Kohlrabi und Minze oder Erdäpfel Mille-feuille. Als kleinen Sneak Peak ins neue Bar-Konzept gibt es außerdem einen Signature Cocktail aus der Bar des zukünftigen Lokals zum Menü dazu.
Unser sophie7 Pop-up ist wie ein erstes Date, bei dem die Funken sprühen sollen.
– Roman Bolschetz und Stephan Zuber
Pop-up sophie7
Zeitraum:Dienstag bis Freitag bis Mitte Mai
Zeit: 18 bis 21.30 Uhr (Küche)
Ort: Frannys, Zeitgeist Vienna, Sonnwendgasse 15, 1100 Wien
Menü: 4 Gänge inklusive Signature Drink
Preis: € 59,- pro Person
Weinbegleitung: € 29,- pro Person
Mehr Infos unter: sophie7.at/pop-up
