Statt im Weinkeller reifen 300 Flaschen Kärntner Wein nun am Grund des Wörthersees. Ein Jahr lang sollen konstante Temperaturen und völlige Dunkelheit für ein besonderes Aroma sorgen.
Das Kärntner Weingut Lenzbauer.wine ließ 300 Flaschen Wein in rund 30 Metern Tiefe am Grund des Wörthersees versenken, wo der Wein nun ein Jahr lang unter Wasser reifen soll.
Die Bedingungen sollen als ideal für eine langsame Entwicklung der Weine gelten, denn am Boden des Sees herrschen konstante Temperaturen, völlige Dunkelheit und kaum äußere Einflüsse. Nach einem Jahr sollen die Flaschen geborgen, verkostet und in streng limitierter Auflage verkauft werden.
Eingelagert wurden jeweils 150 Flaschen der Weine »Diva« und »Macho«, die Namen sollen aber mit etwas Schmäh zu verstehen sein. Die Grundlage für das Projekt bildet der Jahrgang 2025. Ob die Reifung unter Wasser tatsächlich neue geschmackliche Nuancen hervorbringt, wird sich aber erst zeigen.
Die Trauben stammen aus der Ried Vogelherd bei Wolfsberg im Lavanttal. Dort wachsen die Reben auf einem steilen Glimmerschieferhang.
