Der Süß- und Dessertwein Quintessenz Passito Südtirol DOC, Jahrgang 2017 des Weinguts Cantina Kaltern wurde 2021 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Moscato Giallo
Verkostungsnotizen
Intensiv funkelndes Bernstein mit strahlendem Kern. Öffnet sich im Duft auf reife Mango, kandierte Orangenschalen, geröstete Nüsse, im Nachhall dunkler Waldhonig. Am Gaumen eine Komposition aus feinen Kräutern gepaart mit kandierter Frucht, feiner Säurenerv, straff, zeigt schöne Spannung und hält sich lange im Finale.
Mehr zum Tasting