Der Weißwein Praepositus Sauvignon Südtirol DOC, Jahrgang 2019 des Weinguts Kloster Neustift wurde 2021 von Othmar Kiem und Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Strahlendes klares Zitronengelb. Feinfruchtige Aromatik nach reifer Quitte, etwas Litschi und einem Hauch Maracuja. Am Gaumen betont frisch, mit leichten Zitrustönen, kompakter Säure, ausgeprägte Mineralik sorgt für Straffheit und Finesse, animierender langer Abgang, eine Überraschung.
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