Der Rotwein Valpolicella DOC, Jahrgang 2021 des Weinguts Provolo wurde 2022 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Corvina, Rondinella , Molinara, Corvinone
Verkostungsnotizen
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase nach erdigen Noten, auch nach Preiselbeeren, dazu etwas getrocknetes Rosenblatt. Am Gaumen saftig, mit dunklem Fruchtkern, zeigt gut eingebundene Säure, straff und mit Körper, minimal nachtrocknend, sehr satter Valpolicella.
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