Verkostungsnotizen
Pfeffrig im Duft, ätherische Kräuter, auch Sauerkirsche, zurückhaltendes Holz (eine Spur Karamell), recht klar und von guter Frische. Der Gaumen zeigt sich von dichtem, feinkörnigem Gerbstoff bestimmt, trotz der Konzentration adstringiert nichts, der Alkohol ist eingebunden, die anfangs mild wirkende Säure gewinnt im Gaumenverlauf erfreulicherweise an Präsenz. Geschmeidiger Hintergrund, gute Harmonie.
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