Verkostungsnotizen
Dezent in der Nase, balsamisch, Holzwürze, reife gelbe Früchte, Zitronenzeste, Apfelschale, Fenchel, Wiesenkräuter, Hopfen, Kümmel. Am Gaumen zurückgenommene Frucht, tolle mineralische Würze, Salzigkeit, feingliedrige Säure, feine Phenolik, tolle Spannung, klar und fokussiert, komplex. Langstreckenläufer, sehr gutes Reifepotenzial.
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