Verkostungsnotizen
In der Nase Gesteinsmehl, Salzzitronen, reife Birnen, Anananas, kandierter Ingwer, Röstnoten, Thymian, Salbei, Mandeln, Vanille, Hefenoten wie Brot. Am Gaumen elegant, stoffig, cremiger Schmelz, vitale Säurestruktur, mineralisch, kräutrige Würze, guter Holzeinsatz. Lang am Gaumen. Gutes Reifepotenzial.
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