Verkostungsnotizen
Frischer, einladender Duft mit Noten von Spontangärung, etwas Hefe, kräuterig, feines Malz, gelbe und rote Stachelbeere. Straffer Bau, ausgewogene Säure, die bestens in der griffigen Textur läuft, feine Würze und Mineralik, die »Höhenluft« ist fein nuanciert und elegant in seiner Ausformung.
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