Verkostungsnotizen
Gepflegte Noten von Spontangärung zeigen sich in der Nase mit Apfelschale und Kräutern, feines Malz und Aprikose. Zeigt sich druckvoll und mit guter Spannung in einer kräftig-athletisch gebauten Struktur, griffige Säure, saftig, feine Würze und auch kalkmineralische Tönung tragen zum vielschichtigen, leicht rustikalen Gesamtbild bei, hat Charakter.
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