Verkostungsnotizen
Verschlossen im Duft, zart hefig, weiße Blüten, Heu. Puristischer Stil: gradeaus gebaut, zupackender Säurenerv, intensives, aber dabei fein bleibendes Mousseux, pointierter Essensbegleiter, dürfte sogar zu Austern eine gute Figur machen – und zu allem, wozu man sonst einen blanc de blancs-Champagner trinkt.
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