Verkostungsnotizen
Stachelbeere und Brennnessel mit Rauch, auch Melone, feine Würze, Nussschale, im Hintergrund formiert sich gelbe Frucht, Aprikose. Schlank und fest gebaut mit der typischen Geradlinigkeit von 2021, was die Säure angeht. Aber auch mit Substanz und schlank inszenierter Dichte, mineralisch konnotiert, ein wenig Loire und viel Württemberg. Individuell und jung.
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