Der Weißwein Herbolzheim Kaiserberg Weißer Burgunder, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Fritz Waßmer wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißer Burgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Etwas Kamille und Lindenblüten in der Nase, Apfelkompott, rauchige Noten, Apfelschale und Wildkräuter. Zeigt Substanz am Gaumen, weich und stoffig, phenolisch untermauert, gut eingebundene Gerbstoffe, eher entspannt im Charakter, leichte Salzigkeit, gute Länge.
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