Verkostungsnotizen
Leicht rauchig, würzig, getrocknete Kräuter, geröstete Maronen, Birne, Quitte, Heu, auch erdig. Kompakte Struktur, mit weichem Fond am Gaumen, der die Grundlage bildet für süßliche Frucht, Birne und Aprikose, feine Würze, mittlere Struktur. Kulinarisch gedacht.
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