Verkostungsnotizen
Der Duft mit Kräutern, Hefe, Apfelschale, Hopfen, Streichholz und etwas Torf ist von der Spontangärung geprägt, auch gelbe Frucht im Hintergrund. Schlank gehaltener und in seinen Elementen ausgewogener Kabinett mit einer reifen, stahligen Säureader, auch geschmeidig und saftig, zeigt die Mineralik seiner Lage.
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