Die Familie Lavrencics kann ihre Geschichte im berühmten Vipava Tal über Jahrhunderte hinweg zurückverfolgen bis in das Jahr 1499. Endgültig erzeugt sie an diesem für den Weinbau so privilegierten Ort Wein. Aber schon damals spielten für viele Winzer die einheimischen Rebsorten eine ganz besondere Rolle. Das allein allerdings reichte Primoz Lavrencics nicht, er wollte seine eigenen Vorstellungen von Wein in der Region in die Tat umsetzen und so gründete er im Jahr 2009 sein eigenes kleines Weingut, genauer gesagt eine Boutique-Winery, die er auf den Namen "Burja" taufte, benannt nach einem Wind, der Meso- und Mikroklima im Vipava Tal maßgeblich bestimmt. Dabei spielen für ihn die Weinbautradition des kleinen Tals, die autochthonen Rebsorten der Region und die Handarbeit eine ganz wesentliche Rolle. Über allem aber steht die Erzeugung von authentischen Weinen im Einklang mit der Natur. Seine Weine erzeugt er auf biodynamische Art und Weise, wobei er versucht das Terroir und das Mikroklima jeder einzelnen Parzelle so präzise wie nur irgend möglich zu verstehen. Angebaut werden die einheimischen Rebsorten Malvasia, Zelen. Rebula und Welschriesling für Weißwein, und Refosco, Pinot Noir und Pokalca, auf der italienischen Seite auch als Schiopettino bekannt, für Rotwein. DIe meisten Weine werden mit Schalenkontakt ganz im Sinn der Befürworter von Natural und Orange Wines ausgebaut. Dabei achtet Primoz Lavrencin darauf so wenig wie möglich in den Prozess der Weinentstehung einzugreifen. "Ich kontrolliere ein wenig und erlaube viel", so sein Credo. Die Weine des Weinguts "Burja gelten auf dem Gebiet des biodynamischen Weinbaus wie auch auf dem Sektor der Natural und Orange Wines als vorbildlich und stilbildend, wegen der geringen Produktion sind sie allerdings zumeist rasch vergriffen.
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