Die breite Palette von Gialdi Vini setzt sich aus zwei Linien zusammen. Während die Gialdi-Weine hauptsächlich aus Trauben entstehen, die Hunderte von Winzern aus dem Nordtessin liefern, konzentriert sich die Linie Brivio auf die Produktion von Weinen aus dem Südtessin. Letztere entstehen auf kalkhaltigen, schweren Lehmböden und zeigen sich vollmundig, weich und voller Eleganz. Insgesamt produziert das Unternehmen etwa 30 Weine, die unter dem wachsamen Auge des legendären Schweizer Önologen Alfred de Martin vinifiziert werden.