Die Wurzeln der Familie Bordon sind eng mit ihrer Heimat verwoben. Die Vorfahren waren Landwirte und betrieben eine der größeren Mühlen am Fluss Rižana in der Region Istrien, die sie restauriert haben und die als kleines Museum zum Anwesen gehört.
Seit mehreren Generationen widmen sie sich der Landwirtschaft, dem Weinbau und der Weinherstellung. 1985 gründeten sie zusammen mit elf anderen slowenischen Winzern stolz ihre eigene Marke: Vina Bordon war somit eine der ersten privaten Weinmarken in Slowenien.
Heute bewirtschaftet die Familie zwölf Hektar Weinberge und 2,7 Hektar Olivenhaine, allesamt zertifiziert biologisch und vegan. Jan Bordon ist die fünfte Generation, die sich jetzt um das Weingut kümmert. Die repräsentativen Rebsorten sind Malvazija und Refošk, die typisch für die Region Istrien sind. Diese Sorten sind sehr vielseitig und ermöglichen es dem Betrieb, verschiedene Linien zu produzieren: von prickelnd bis still, mazeriert und im Fass gereift.
Gäste verwöhnt man mit allem, was Istrien an Wohlfühlfaktoren zu bieten hat: mit modernen istrischen Apartments, Weinverkostungen, dem eigenen Bio-Olivenöl und hausgemachten Köstlichkeiten von Jan und seinem Vater Boris Bordon.
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