Im modernen, stilvoll eingerichteten Probierraum im Wein- und Sektgut Bamburger in Meddersheim lässt es sich hervorragend aushalten, wenn Ute Bamberger mit Blick auf die Reben ihre Sekte und Weine ausschenkt. Nach langen Jahren des Aufbaus und des Ausprobierens können Heiko und Ute Bamberger inzwischen aus dem Vollen schöpfen. Jahrelang reiften ihre Schaumweine der Perfektion entgegen wie die »Grande Réserve Decade« aus 2012, die am Verkostungstisch zu euphorischen Regungen führte. Aber die Bambergers können auch trocken, rot und edelsüß. Und wie!