Das Weingut Alfred Fischer wird seit 1931 als Familienbetrieb geführt. Bewirtschaftet werden zwölf Hektar in den besten Lagen in Pöttelsdorf, einem seit jeher bekannten Weinort im Herzen der Großlage Rosalia. Im Ertrag stehen die roten Sorten Blaufränkisch, Blauer Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Für die Weißweine werden die Trauben von ausgesuchten Produzenten vom Leithaberg zugekauft, der Fokus liegt hierbei auf den Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling und Pinot Blanc. Qualität ist oberstes Gebot. Dass diese Betriebsphilosophie eingehalten wird, zeigen die vielen Auszeichnungen, die das Weingut im In- und Ausland erhält.
Seit 2002 engagiert sich die Familie Fischer auch in Ungarn: Am Plattensee wurde ein neues Weingut gebaut, circa 80 Hektar wurden dort neu bepflanzt. Auch hier bestätigen die zahlreichen internationalen Auszeichnungen die konsequente Qualitätsphilosophie der Familie Fischer.