Wer ungekünstelte fränkisch trockene Weine mit Ecken und Kanten zu fairen Preisen schätzt, ist beim Weingut Neder an der fränkischen Saale bestens aufgehoben. Die Winzer-Familie bewirtschaftet elf Hektar Reben auf kargen Muschelkalkböden, zwei Hektar der Steillagen wurden 2021 querterrassiert und auch die Böschungen begrünt. Das Markenzeichen der Weine ist eine kräutrige Würze und Herbe. Das Weingut zählt auch zur Gruppierung Ethos, die einen ressourcenschonenden Weinbau mit Haltung betreibt. Ein dritter Stern ist hier nicht mehr allzu weit entfernt.