Gerald Schneider legt bei der Vinifikation höchsten Wert auf elegante, feingliedrige Weine mit klarer Frucht und Finessenreichtum. Die Trinkfreude soll dabei aber nie verloren gehen. Der Weinort Röschitz, im westlichen Weinviertel an den Ausläufern des Manhartsberges gelegen, bietet mit einer Mischung aus Löss und Urgestein beste Böden für außergewöhnliche Weißweine. Besonders der Grüne Veltliner erreicht bei kühlen Nächten und heißen Sommertagen in den renommierten Lagen von Röschitz wie Galgenberg und Königsberg höchste Qualität und unverkennbaren Geschmack, weshalb er für das Weingut die mit Abstand wichtigste Sorte darstellt und in sechs verschiedenen Ausbaustufen angeboten wird. Aber auch Riesling, Chardonnay und Weißburgunder reifen hier beständig zu Top-Qualitäten heran. Ein sensibler Umgang der Familie Schneider mit den natürlichen Gegebenheiten der einzelnen Rieden bringt von Jahr zu Jahr das jeweils typische Terroir vom Rebstock bis ins Glas.
