Das Weingut Edlinger x Röschitz steht für Weine mit Charakter statt Effekten, für Klarheit statt Lautstärke, für Substanz statt Show. Warum diese Weine so schmecken, wie sie schmecken, ist einfach erklärt: weil die Weine nicht erklären müssen, woher sie kommen, weil ehrlich besser schmeckt als laut. Nicht wegen Trends, sondern wegen Haltung – im Weingarten, im Keller und im Glas. Röschitz ist kein Etikett, sondern Herkunft. Löss, Kalk und Granit prägen die Weingärten ebenso wie das Klima des westlichen Weinviertels. Was dort wächst, bringt Spannung, Struktur und Eigenständigkeit mit, und Hannes Edlinger versucht nicht, das zu verändern, sondern es sichtbar zu machen. Er arbeitet mit Respekt vor dem Boden, mit Geduld im Keller und mit möglichst wenig Eingriffen. Nicht um »natürlich« zu wirken, sondern weil es für ihn der richtige Weg ist.
Wein soll nicht lauter sein als seine Herkunft. Besonderes offenbart sich wie ein Schatz nicht immer sofort. Oft braucht es bei seinen Weinen immer den zweiten Schluck, um alle Nuancen und den komplexen Geschmack am Gaumen wahrzunehmen. Man sollte also neugierig sein, um Edles zu entdecken.
Sieben Veltliner-Persönlichkeiten finden sich auf der feinen Weinkarte: vom frisch–frech–fruchtigen »Emma« bis zur »Weinviertler Reserve GV extrem«, ein Statement aus Kräuterwürze und Tropenfrüchten. Sie sind in guter Gesellschaft mit dem ausdrucksstarken Riesling »Mathäa«, dem Riesling Ried Steinleiten und anderen Weißweinen wie Chardonnay und dem Gemischten Satz »Julius«, allesamt aus Röschitzer Toplagen. Das Sortiment wird durch zwei verschiedene Frizzante-Weine abgerundet: Frizzante Fips Rosé und Gelber Muskateller Frizzante.
Als Besucher spürt man sofort die familiäre Energie. Der Weinviertler Weinhof der Edlingers ist ein Ort, an dem Einzigartiges entsteht, in einem liebevoll gepflegten Ambiente aus Stein, Wasser, Blumen und stilvollen Rosenkugeln aus der Werkstatt von Birgit Edlinger. Das Weingut der Edlingers ist auf alle Fälle eine Reise wert.
Route
