Weingut Zuschmann-Schöfmann

Falstaff Weinguide Österreich 2024/25

Else Zuschmann und Peter Schöfmann führen seit dem Jahr 2000 mit viel Engagement ein Weingut mit Genießer-Appartements sowie eine Greißlerei mit regionalen Produkten in Martinsdorf im Weinviertel, nur 20 Minuten nördlich der Wiener Stadtgrenze. Das Paar bewirtschaftet 17 Hektar Weingärten biologisch, die Weine sind ab dem Jahrgang 2015 auch biozertifiziert. Wie in dieser Gegend üblich, steht der Grüne Veltliner mit rund 60 Prozent der Gesamtproduktion im Zentrum ihres Schaffens. Die beiden beweisen aber auch kein minder gutes Händchen bei der Vinifizierung ihrer Rotweine und haben neben dem Zweigelt auch eher weiter südlich verortete Konsorten wie St. Laurent und Pinot Noir im Programm. Mit dem Jahrgang 2012 schufen Else und Peter eine neue Gliederung ihrer Weine. Gemäß ihrem Geschmacksbild werden die Weine als Paar in drei Lebensphasen eingeteilt, und die Etiketten stellen das Paar im jeweiligen Alter bildlich dar. So zählen zur frisch-fröhlichen Kollektion der »Ersten Freude« zwei unkomplizierte reinsortige Weißweine sowie ein Rosé. Fünf mittelgewichtige Weißweine und zwei milde Rotweine sind unter »Mitten im Leben« zusammengefasst. Die kräftigsten Weine des Hauses nennen sich »Lauf der Zeit«. Sie bestehen aus zwei gehaltvollen Weißweinen ­sowie zwei vollmundigen Rotweinen. Ein immer wichtiger werdenden Standbein ist die Sekterzeugung. Man vinifiziert flaschenvergorene Sekte nach traditioneller Art – Flaschenlagerung auf der Feinhefe für mindestens 18 Monate ist die Vorgabe. Diese Methode wird auch »sur lie« (französisch für »auf der Hefe«) genannt.

Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum
Kellermeister: Peter Schöfmann
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Übernachtungsmöglichkeit
Andere Produkte: hauseigene Greißlerei mit biologisch produzierten Produkten
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 17
Feinkostverkauf
93 Einträge
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2020 Riesling Extra Brut Grosse Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
Riesling
12%
Riesling Extra Brut Grosse Reserve Schaumwein
93
2020 Grüner Veltiner Sekt Austria g.U. Große Reserve Brut Nature
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
Grüner Veltliner
12,5%
Grüner Veltiner Sekt Austria g.U. Große Reserve Brut Nature Schaumwein
93
2020 Zuschmann-Schöfmann Rosé Reserve g.U. Brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
11,5%
Zuschmann-Schöfmann Rosé Reserve g.U. Brut Schaumwein
93
2020 Rosé Reserve g.U. brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
11,5%
Rosé Reserve g.U. brut Schaumwein
93
2019 Grüner Veltiner Große Reserve g.U. Brut Nature
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
Grüner Veltliner
12,5%
Grüner Veltiner Große Reserve g.U. Brut Nature Schaumwein
93
2019 Weisser Burgunder Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Weißer Burgunder
13%
20 - 50 €
Weisser Burgunder Selektion Weißwein
93
2018 Weisser Burgunder Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Weißburgunder
13%
20 - 50 €
Weisser Burgunder Selektion Weißwein
93
2017 Weißburgunder Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Weinviertel,  Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
13%
20 - 50 €
Weißburgunder Selektion Weißwein
93
2015 Zuschmann-Schöffmann Riesling Extra Brut Österreichischer Sekt g. U. Martinsdorf Grosse Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Weinviertel,  Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Riesling
20 - 50 €
Zuschmann-Schöffmann Riesling Extra Brut Österreichischer Sekt g. U. Martinsdorf Grosse Reserve Schaumwein
93
2015 Riesling Sekt g.U. extra brut Große Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Weinviertel,  Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Riesling
12%
Riesling Sekt g.U. extra brut Große Reserve Schaumwein
93
Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U. Brut Rosé 2020
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Schaumwein
12%
Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U.  Brut Rosé 2020 Schaumwein
93
2022 Sauvignon Blanc Sekt Austria Brut Niederösterreich g.U.
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
Sauvignon Blanc
10,5%
Sauvignon Blanc Sekt Austria Brut Niederösterreich g.U. Schaumwein
92
2020 Chardonnay Reserve g.U. Extra Brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
Chardonnay
12%
Chardonnay Reserve g.U. Extra Brut Schaumwein
92
2020 Grüner Veltliner Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
13%
20 - 50 €
Grüner Veltliner Selektion Weißwein
92
2020 Sauvignon blanc Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon blanc Selektion Weißwein
92
2019 Pinot Noir Muschelkalk Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Rotwein
Pinot Noir
13%
Pinot Noir Muschelkalk Selektion Rotwein
92
2019 Rosé Reserve g.U. brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
11,5%
20 - 50 €
Rosé Reserve g.U. brut Schaumwein
92
2018 Grüner Veltliner Löss
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Weinviertel,  Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
13%
10 - 20 €
Grüner Veltliner Löss Weißwein
92
2017 Grüner Veltliner Brut Nature Grosse Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
Grüner Veltliner
12%
20 - 50 €
Grüner Veltliner Brut Nature Grosse Reserve Schaumwein
92
2017 Rosé Brut Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Schaumwein
11,5%
20 - 50 €
Rosé Brut Reserve Schaumwein
92
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