Martina Caruso
Mit 23 Jahren übernahm Martina Caruso mit ihrem Bruder Luca das Familienrestaurant »Signum« auf der Insel Salina. Das Haus besticht mit Blick aufs Tyrrhenische Meer und kreativer sizilianischer Küche, die ihr als jüngster Michelin-Stern-Köchin Anerkennung brachte. Erfahrung sammelte sie bei Gambero Rosso, Jamie Oliver in London und Pedro Miguel Schiaffino in Lima.