Barguide 2026: Die besten Cocktailbars in Norwegen
Im »Himkok«, der - zu Recht - am häufigsten ausgezeichneten Bar Skandinaviens, wird nichts dem Zufall überlassen. Dieses vielseitige Lokal, dessen Name übersetzt »Fusel« bedeutet, bietet ein umfassendes Erlebnis: eine gemütliche Craft-Cocktailbar, einen lebhaften Innenhof mit einer sorgfältig zusammengestellten Cider-Karte, eine lebhafte Cocktailbar mit Drinks vom Fass und sogar eine hauseigene Brennerei – ganz zu schweigen von einem Friseursalon! Die Getränke sind perfekt ausgewogen, minimalistisch im Stil und dennoch weitgehend aus lokalen Zutaten komponiert. Wer sich in der Nähe von Oslo befindet, für den ist das »Himkok« ein Pflichtbesuch.
Ein Besuch im »Svanen« vermittelt das Gefühl, eine Zeitreise in die Vergangenheit zu unternehmen. Das Lokal befindet sich in einer wunderschön erhaltenen Apotheke aus dem späten 19. Jahrhundert. Der mit Holz vertäfelte Hauptraum und die originale Inneneinrichtung schaffen eine unaufgeregte, bezaubernde Atmosphäre. Die Bar bietet eine nahtlose Mischung aus Vintage-Eleganz und moderner Cocktailkunst, während das Personal in seinen gepflegten, von Apotheken inspirierten Uniformen der nordischen Gastfreundschaft einen unverwechselbaren Charme verleiht. Die oft wechselnde Speisekarte ist durchweg hervorragend – und das Engagement des Teams reicht bis hin zur Herstellung eigener, maßgeschneiderter Gläser.
Die »Britannia Bar« beweist mit ihrer zeitlosen, königlichen Eleganz, dass die Weltklasse-Cocktailkultur weit über Oslo hinausreicht. Sie befindet sich im historischen »Britannia Hotel« im Herzen von Trondheim und ihre Karte ist vom reichen Erbe sowohl des Hotels als auch der Stadt selbst inspiriert. Der Service ist makellos – fast schon hellseherisch – und sorgt dafür, dass sich jeder Gast sofort umsorgt fühlt.
Das »Pier 42« im »Amerikalinjen Hotel« in Oslo ist von Manhattans historischem Pier inspiriert, an dem zahlreiche Skandinavier zum ersten Mal in Amerika eintrafen. Die Bar verbindet die Opulenz einer klassischen amerikanischen Lobbybar mit den klaren Linien des nordischen Minimalismus. Jedes der sorgfältig zusammengestellten Menüs zeigt die Hingabe des Teams zum Handwerk auf, vom Konzept über den Service bis hin zur Kreativität hinter jedem Cocktail.
Wer atemberaubende Ausblicke auf die Skyline schätzt, sollte unbedingt die »Espier Bar« besuchen. Dieses luxuriöse Lokal befindet sich auf dem Dach des »Clarion Hotel« in Stavanger und bietet einen atemberaubenden Panoramablick auf die Stadt. Sein Name – übersetzt „einer, der späht“ – wird spielerisch mit den Ferngläsern aufgegriffen, die auf jedem Tisch bereitliegen und Gäste dazu einladen, ihre Umgebung genauer zu betrachten. Kreative Cocktais bilden einen schönen Kontrast zum raffinierten Interieur und beweisen, dass Spaß und Eleganz Hand in Hand gehen können.
Die Bar in der Bar. Versteckt im »Svanen« bietet dieser auffällige Ableger einen kompletten Szenenwechsel. Unter dem Namen »Den Grimme Ælling« (Das hässliche Entlein) weicht die Vintage-Eleganz des Svanen einer schlichten Sci-Fi-Ästhetik mit metallischem Interieur, das fast wie ein Raumschiff wirkt. Getreu seiner nachhaltigen Philosophie verwandelt »Den Grimme Ælling« »hässliche« Zutaten in schöne, geschmacksintensive Kreationen. Eine Studie über Kontraste, Kreativität und akribische Details – eine Bar, die man am besten persönlich erlebt.
In diesem beeindruckenden Rooftop-Restaurant mit Bar wird die kulinarische Kreativität von Küchenchef Håvard Klempe mit der Mixology-Expertise von Jørgen Dons vereint. Mit Schwerpunkt auf lokalen Zutaten kombiniert das »Kombo« fantasievolle Cocktails mit wunderschön zubereiteten Gerichten, während die sorgfältig zusammengestellte Spirituosenkollektion den idealen Begleiter dazu bildet. Ob Sie Einheimischer oder Besucher sind, das »Kombo« bietet ein umfassendes und unvergessliches Erlebnis hoch über der Stadt.
Diese im angesagten Osloer Stadtteil Grünerløkka gelegene Bar versprüht die Eleganz und Energie einer New Yorker Lounge aus den 1920er-Jahren. Hier ist man auf neu interpretierte nordamerikanische Klassiker spezialisiert, die aus lokalen Zutaten zubereitet werden; serviert werden perfekt ausgewogene Cocktails mit einem unverwechselbaren nordischen Touch. Freuen Sie sich auf eines der herzlichsten und authentischsten Lokale der norwegischen Barszene.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 hat sich das »Pjolter & Punsj« als Stavangers bekannteste Cocktailbar etabliert. Dieses einladende Lokal verbindet regionale Aromen mit klassischer Cocktailstruktur und kreiert so Drinks, die ebenso unverwechselbar wie unvergesslich sind. Mit seiner bodenständigen Atmosphäre und geschmacklichen Abenteuerlust ist es ein Ort, der stets mit Überraschungen erfreut.
Diese vielseitige Location im Art-déco-Stil vereint eine Cocktail-Lounge, Live-Events und eine Tanzfläche für die späten Abendstunden unter einem Dach. Im Erdgeschoss befindet sich eine entspannte Lounge, während sich das Obergeschoss nach 22 Uhr in einen Club verwandelt. Ein zusätzlicher Außenbereich auf der gegenüberliegenden Straßenseite ergänzt das Angebot und macht diesen Ort zu einer lohnenden Destination für einen abwechslungsreichen Abend. Wir empfehlen, vorab einen Blick in den Eventkalender zu werfen, um ein optimales Erlebnis zu gewährleisten.