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Anisée: die Besten aller Zeiten

Yuliia Kononenko/Shutterstock
Anis-Spirituosen sind in der Flasche klar und transparent, mischt man sie jedoch mit Wasser, dann trüben sich die Destillate blitzschnell ein: der Louche-Effekt. Die ätherischen Öle von Anis sind nur schlecht oder gar nicht wasserlöslich. In der Mischung mit Wasser bilden diese unzählige winzige Tropfen, welche das Getränk milchig und trübe aussehen lassen.