"Barrierefrei" Restaurants in Kanton Basel-Stadt
Die unangefochtene Spitzenadresse in Basel. Drei-Sterne-Koch Peter Knogl zaubert Kreationen auf die Teller, die ihresgleichen suchen. Überaus fachkundige Sommeliers, die mit dem aufmerksamen Service ein stimmiges Gefüge bilden. Französische Haute Cuisine par excellence!
Chefkoch Pascal Steffen hat seit seinem Start im Roots Beachtliches geleistet. Mittlerweile mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, zapft das Gourmetlokal direkt am Rheinufer immer wieder neue Kulinarikquellen an. Erfrischend ist auch das ungezwungene, warme Ambiente.
Im Ackermannshof bringt Spitzenkoch Flavio Fermi seine kulinarische Raffinesse in einem stilvollen und gleichzeitig ungezwungenen Ambiente auf den Teller. Den genussaffinen Gästen dürfte auch das Stöbern in der gehaltvollen Wein- und Champagnerkarte gefallen.
Authentische französische Brasserie im Grand Hotel Les Trois Rois, die ihren Charakter wahrt und sich gleichzeitig mit neuen kulinarischen Kreationen zeitgenössisch zeigt. Der Ausblick auf den Rhein und ein erfahrener Service runden das erstklassige Genusserlebnis ab.
Im Sommer gehört die Donati-Terrasse zu den begehrtesten in Basel, mit Rheinblick lässt sich die aromatische Küche Italiens besonders geniessen. Zu Recht eine Basler Institution, die ihre langjährigen Traditionen sorgfältig pflegt und Gourmets von nah und fern anzieht.
Im trendigen Lokal im St. Johann können die Gäste in ein besonderes Kulinarikerlebnis eintauchen. Entweder man wählt ein mehrgängiges Menü, das tischweise serviert wird, oder man wählt aus der Karte ein Gericht, das meist auf vier bis fünf Hauptzutaten beschränkt ist.
Atmosphärisches Lokal samt Bar mit gehobener italienischer Küche für Feinschmecker und Geniesser. Neben neu interpretierten Klassikern gibt es abends auch ein mehrgängiges Degustationsmenü. Einzigartig ist das Weinkonzept – alle Flaschen aus Italien kosten 60 Franken.
Die Schlüsselzunft schreitet als ältestes Basler Zunfthaus weitsichtig in die Zukunft und bietet eine moderne Küche in historischen Gemäuern – von unkomplizierten Bistro-Gerichten unter der Glaskuppel im Innenhof bis hin zum Gourmetmenü in der gepflegten Zunftstube.
Der Gasthof zum Goldenen Sternen ist ein ausgezeichnetes Fischrestaurant und inszeniert die Meeres- und Süsswasserfische mal klassisch, mal innovativ. Besonders schön sind die historischen Räumlichkeiten und die Lage direkt am Grossbasler Rheinufer mit grosser Terrasse.
In der Osteria Acqua wird in einer offenen Küche gekocht und das Gefühl von Lebensfreude, Genuss und «Italianità» versprüht. Eine schöne Auswahl an Antipasti, Primi, Secondi e Dolci darf im ehemaligen Wasserwerk ebenso wenig fehlen wie kräftiger Vino und mundiger Grappa.
Im Schluuch samt Stammtisch geht es ungezwungen zu und her, im weissen Teil mit eingedeckten Tischen wird die französische Küche stilvoll inszeniert. Eine Basler Institution, die mit ihrer Sommerterrasse zweifelsfrei zu den kulinarischen Hotspots der Stadt zählt.
Klassiker der französischen und Schweizer Küche werden entweder im luftigen Garten unter den Kastanienbäumen, im traditionsreichen Gartensaal mit erstklassigem Service oder im urgemütlichen «Schluuch» serviert. Im Winter gesellt sich ein kleines Fondue-Chalet dazu.
Am Freitag und Samstag wird in der vifen Quartierbeiz ausschliesslich ein Menu surprise serviert. Und auch sonst wird die Speisekarte im Viertel-Kreis bewusst klein gehalten, um jene Lebensmittel zu verarbeiten, welche die regionalen Bauern und Produzenten hergeben.
Das Volkshaus hat einen der schönsten, von Bäumen umgebenen Biergärten Basels. Auch im Innern ist die von den Stararchitekten Herzog & de Meuron gestaltete Brasserie eine Augenweide. Die Küche bietet französische und Schweizer Klassiker und ist stets marktfrisch und finessenreich.
Ein beliebtes Kleinbasler Gastro- und Kulturlokal mit eindrücklicher Geschichte, eigenem Charakter und offenem Geist: In ungezwungenem Ambiente lässt es sich hier stilvoll geniessen, während nebenan internationale Headliner und aufstrebende Talente die Bühne rocken.
Ein Zunfthaus wie aus dem Bilderbuch mit reichhaltiger Historie inmitten der Basler Altstadt. Im mittelalterlichen Ambiente werden neben einer marktfrischen Küche auch Hausspezialitäten wie das Fondue Bacchus serviert, smart zusammengestellt ist auch die Weinkarte.
Eine beständige und verlässliche Genussadresse für authentische italienische Küche im St. Johann. Involtini, Ossobucco, Calamari ripieni oder Branzino al forno – was immer gut war, bleibt gut. Pastagerichte, klassische Antipasti und Dolci runden das Speisenangebot ab.
Erfrischendes Sharing-Konzept, das dem heutigen Zeitgeist und Bedürfnis nach unkompliziertem Essgenuss entspricht. Weine und Cocktails werden im Alchemist schon auch mal im Rundkolben oder in anderen Laborgläsern serviert und das Ambiente ist geschmackvoll und vif.
Im Aroma ist man «a Roma». Es gibt hier nämlich römische Spezialitäten, zubereitet nach allen Regeln der Kunst. So sucht man hier vergeblich Rahm in der Carbonara und die Pasta ist auch stets «al dente». Die Karte ist klein, so ist alles stets frisch und schmackhaft.
Inspiriert von den kreativen Brasserien und Bistros dieser Welt, bietet das Bohemia am Marktplatz ein lebendiges Ambiente, Fisch und Seafood, marktfrische Salate, hausgemachte Pasta und vegetarische oder vegane Speisen. Ein Highlight ist das Fleisch vom Holzfeuergrill.