Die besten 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Vorarlberg
Sebastian Jakob spielt hier die ganze Klaviatur der globalen Kulinarik mit Luxuszutaten aus aller Welt: Tristan-Languste, Balfego-Tuna, Wolfsbarsch, N25-Kaviar und Spitzendesserts. Riesige Weinkarte!
Julian Stieger hat sich mit seiner fantastischen aromenstarken Küche bereits international einen Namen gemacht. Einfach ein außergewöhnlich anziehender, genussvoller Platz, bei ihm am Chef’s Table!
Der Almhof hat so viel eleganten Stil voller individuellen Charmes, dass es eine wahre Freude ist. So auch das Essen: »Österreichische Trattoria« mit Klassikern und wundervollen Wiederentdeckungen.
Beste Zutaten strahlen lassen und genussvolle Gesamtkunstwerke schaffen: Das gelingt im Guth vortrefflich. Marinierter Kalbskopf, Rehnüsschen aus heimischer Jagd oder Marillentarte: alles köstlich.
Hier gibt man seinen Sonnenplatz ungern auf, um sich wieder auf die Piste zu schwingen. Kaviar und Austern, Sashimi – aber auch Pasta, Kotelett oder klassisches Rahmgulasch? Tipp: Fonduevariationen!
Das Team um Sandro Abel kreiert hier überraschende Menüs mit viel Kreativität im modern-gemütlichen Ambiente. Das Menü lässt sich auch vegetarisch vorbestellen, begleitet wird aus dem großen Weinkeller!
Der Chef’s Table im Hotel Mondschein öffnet in der Wintersaison. Abends wird für acht Gäste ein exklusives Menü im intimen Ambiente serviert. Ausgesucht gute Zutaten, alpine Inspiration, ein spektakuläres Erlebnis.
Alpin und stets für eine geschmackliche Überraschung gut, so ist die Küche im Picea. Mit hohem Anspruch und hinreißender Ästhetik kredenzt das Team seine Tellerkunst. Exquisit: der Weinkeller.
Das edle Ambiente im Aurelio wird ganz dem exklusiven High-End-Hotel gerecht. Regionale Zutaten verschmelzen in feinsinnig komponierten Menüs zu Gerichten, die sowohl Klassik als auch Moderne zeigen.
So exquisit wie die Burg selbst ist auch der Genuss in der Stube: mediterrane Lieblinge, französische Saucen und österreichische Tradition treffen in den Gerichten aufeinander. Dazu die tollste Weinkarte.
Das Mangold hat einen eigenen, ganz besonderen Stil – im Ambiente wie in der Küche. Feinsinnige, aromenstarke Küche nach der Saison und eine hervorragende Weinkarte, inklusive großer Champagnerauswahl.
Zu Gast bei der Familie Moosbrugger kann man die lukullische Essenz der Alpen erfahren. Neben den Klassikern sind auch die kreativen Ausflüge der Küchencrew spannend. Grandioser Weinkeller!
Im stilvollen Severin*s ist es überall schön – im Restaurant ganz besonders. Die Küche hält exzellente Gerichte bereit – von Lachsforelle mit Hummerjus bis zur rosa gebratenen Kalbsrückentranche.
Der Bregenzerwald ist ein Umfeld für zeitgemäß-stilvolles Zelebrieren von Geschmack und Tradition – genauso fühlt sich auch diese Stube an. Haltung und Handwerk, zubereitet von Chef Bernd Reimer.
Die historischen Stuben (die Krone datiert auf 1741!) bieten den angemessenen Rahmen für top zubereitete Delikatessen von Austern bis Chateaubriand. Sensationeller Weinkeller mit 1500 Positionen.
Das gemütliche Marile hat viel Stil und schafft gut die Klammer aus Tradition und Moderne – im Gastraum und bei den ambitionierten Speisen. Auch die schön kuratierte Weinkarte kann sich sehen lassen!
In dieser Lage im Skiparadies auf so hohem Niveau vegan-vegetarisch speisen? Das ist ein Alleinstellungsmerkmal des Johannesstübli. Natürlich ist die hervorragende Weinliste des Resorts verfügbar.
Besonders gut gelingt es, Traditionelles auf ein neues Level zu heben. Das kann alpin sein, gerne bekommen aber auch internationale Einflüsse ihren Platz. Großartig: Kalbsniere. Mittags der Place to be.
Die Eigenheiten der Natur zelebrieren und in Köstliches verwandeln – das passiert im kleinen Häuschen. Die fünf wechselnden saisonalen Gerichte sind charaktervoll, von Schafstopfen bis Steinbock.
Dieses Biohotel schafft es, zugleich ein authentischer, heimatverbundener und doch sehr moderner Ort zu sein. Die Landwirtschaft vor der Türe gibt den Takt für die Kulinarik vor, die stets überrascht.