Die besten Restaurants in 20095 Hamburg
Sensationelle Steaks im Binnenalster-Ableger der Berlin-Legende. Viel Kunst und Design auf drei Ebenen, Köstliches aus der Küche von Oliver Pfahler und herrliche Tropfen vom Weingut Keller, der Familie des Mitgesellschafters Fritz.
Speisen auf einem Boot-Restaurant auf der Binnenalster. Neben Sushi-Kreationen kommen vor allem Steaks und Cuts medium-rare auf den Tisch. Große Weinauswahl und leckere Cocktails. Jeden Donnerstag findet ein Afterwork statt.
Gelebte Gastfreundschaft in angenehmem Flair. Authentische österreichische Küche mit Klassikern wie Schnitzel, Kaiserschmarren und Salzburger Nockerl. Ausgezeichnete Weinkarte und aufmerksamer Service.
Innenstadt-Dependance von Spitzengastronom Corrado Falco. Elegantes Restaurant mit hervorragender Küche: Antipasti, Pasta, Pesce und Carni munden ebenso wie die Dolci. Signature: Skrei vom Grill »all’acqua pazza«.
Ein kleines Stück Frankreich in der Innenstadt. Im Bistro wird seit 30 Jahren beständig gut gekocht. Lyoner Saucisson oder Rumpsteak Bordelaise sind nur zwei Klassiker. Gute Weine und frankophiler Service.
Schöne Brasserie im Haus der Photographie. Auf den Kreidetafeln überm Tresen findet man deutsche und internationale Gerichte aufgelistet, etwa Apfel-Matjes-Tatar mit Roter Bete, Kichererbsen-Feigen-Curry oder Rücken vom Ibérico-Schwein mit Quinoarisotto.
Typisches Steakhouse mit bestem Rindfleisch von ausgewählten Produzenten. Es gibt ein gutes Salatangebot mit diversen Saucen, aber auch Fisch, Lamm und Pasta können bestellt werden.
Neben gutbürgerlichen Speisen wie Schnitzel und Eintopf gibt es Fischspezialitäten wie Zanderfilet auf Rieslingsauce mit Salzkartoffeln. Gasthaus mit großer Bierauswahl. Täglich wechselnder Mittagstisch und Aktionskarte mit besonderen Angeboten.
Gutbürgerliche bayerischen Küche und original Hofbräu Bier in Maßkrügen serviert – samt Fußballübertragung im Hamburger Hauptbahnhof. Ob zum Speisen von Weißwürstel oder Schnitzel oder für eine kurze Pause mit Hefeweizen geeignet.
Auch Sterne-Köche gehen mit der Zeit und hängen sich an aktuelle Trends. Karlheinz Hauser, Küchenchef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants »Seven Seas« in Blankenese, macht das gerade vor und eröffnete im »Mercedes me Store« das »Poké you«. »Me« und »you« ist nicht nur ein hübsches Wortspiel, sondern auch ein schick gestyltes Duo vis-à-vis der Hamburger Binnenalster. Die Lage ist also top, und das, was zwischen zehn Uhr morgens und zehn Uhr abends zum Genuss gereicht wird, zurzeit ziemlich en vogue. Es sind Poké-Bowls – ein hawaiianisches Schüsselgericht aus mariniertem, rohem Fisch, Gemüse und Reis, das von der japanischen Küche beeinflusst ist. In Karlheinz Hausers »Poké you« stellt man sich seine Schüssel individuell zusammen: Die Basis bilden Reis, Quinoa oder Salat. Zur weiteren Auswahl stehen Orangen-Lachs, Thunfisch, Hühnchen und Tofu, die mit Maui-Onion-, Wasabi-Shoyu- oder Honey-Ginger-Marinade gewürzt werden können. Farbe und zusätzliche Aromen kommen von Gemüse und Früchten wie Mangos, Tomaten, Gurken, Avocados, Radieschen und Edamame. Als letzter Schritt können noch Koriander, Sesam, Kürbiskerne, Fliegenfischkaviar, gerösteter Knoblauch, Cashewnüsse oder eingelegter Ingwer hinzugefügt und von einer Yuzu- oder Wasabi-Mayonnaise, einer Rote-Beete-Frischkäse- oder Thaicurrycreme getoppt werden. Ziemlich viel Auswahl also! Wer sich damit überfordert fühlt, für den wurden vier spezielle Signature-Bowls kreiert. Dass die Zutaten wie Fisch und Hühnchen von sehr guter Qualität sind, versteht sich von selbst. Aber auch bei den aromatischen Saucen liest man die Handschrift des Sternekochs. Leider agiert der Service im »Poké you« nur zum Teil auf professionellem Niveau. Auch beim Nachtisch könnte ein wenig mehr Auswahl nicht schaden!