Die besten Restaurants in Murter
Dem jungen, dynamischen Team ist die Freude am Tun anzusehen. Vjeko Bašić arrangiert seine Gerichte wie kleine Kunstwerke am Teller, der Fokus liegt eindeutig auf Fischgerichten, die Spezialität des Hauses ist roher Thunfisch. Gute kroatische Weine.
Trotz der einfacheren Einrichtung umweht die Konoba ein Hauch Eleganz, zu dem das junge, engagierte Team beiträgt. Signature Dish sind rohe Fischvorspeisen, und auch sonst ist die Karte fischlastig mit intensiven Kräuteraromen. Man trinkt gute kroatische Weine.
Die gehobene Konoba mit groben Steinmauern und hellblauen Fensterläden garantiert Urlaubsfeeling. Der Muschel-Gemüse-Eintopf kitzelt den Gaumen, das Beef Tatar ist von Top-Qualität und ansprechend garniert. Auch die Weinkarte überrascht.
In der idyllischen Bucht wird das Lokal, das nur per Boot erreicht werden kann, von Familie Božikov seit Jahrzehnten mit Leidenschaft betrieben. Das Highlight sind Fischvorspeisen wie Thunfisch-Tatar oder Sashimi. Der Rest? Genauso gut!
Im Herzen des Nationalparks Kornati, in einer wunderschönen, ruhigen Meeresbucht gelegen. Die frischen Fische und Meeresfrüchte kommen aus der reichen Umgebung. Die traditionellen Gerichte werden modern präsentiert. An einem Tisch direkt am Wasser ist alles perfekt.
Von der Terrasse schaut man auf Jachten und das tiefblaue Meer. Andrija Kero legt größten Wert auf superfrische Fische und Meeresfrüchte, die er so natürlich wie möglich als Carpaccio, Sushi und Sashimi auf den Teller bringt – nur eben auf dalmatinische Art.
Die Lage am Wasser bedingt das Speisenangebot, vieles kommt aus dem Meer und wird mit kreativem Twist zubereitet – etwa Jakobsmuscheln mit Tomaten und Pinienkernen überbacken. Herrlich ist die Vorspeisenplatte mit Thunfischmousse. Ausgezeichnete Desserts.
Der Familienbetrieb besticht nicht nur durch seine einzigartige Lage in einer Bucht und herzliche Gastfreundschaft, Hausherr Ante sorgt zudem für fangfrischen Fisch, seine Frau für schmackhafte Gerichte. Spezialitäten sind der Fischsalat und die Langusten.
Eine einfache Konoba im Nationalpark, gebaut nach alter Fischertradition. So geht es auch auf den Tellern zu, Chef Toni fungiert als Speisekarte. Die Fischsuppe darf lange köcheln für intensiven Geschmack, sehr gut mariniert sind die rohen Fischvorspeisen.