hausgemachte Mehlspeisen Cafés in Wien
Peggy Strobel weiß, wie's geht: Sie hat dem traditionellen Wiener Stehcafé Moderne eingehaucht – mit Charme und Gespür für Trends. Serviert wird italienischer Espresso ebenso wie kreative Varianten, etwa mit Tonic. Klassisch oder mutig – hier passt beides.
Ein Hoch auf das Bäckerei-Handwerk: Auch in der zweistöckigen – gewohnt stylishen – Innenstadt-Dependance dreht sich alles um Brot, Gebäck und Mehlspeisen von allerbester Qualität, aus denen wunderbares Frühstück und feine Imbisse gezaubert werden.
Das stylish-minimalistische Interieur lenkt den Fokus auf das Wesentliche: herrliche Backwaren aus bestem Waldviertler Getreide nämlich. Was sich daraus alles zaubern lässt, beweisen Frühstücks- und Bistro-Karte, der köstliche Kaffee ist das i-Tüpfelchen.
Köstliches aus dem französischen Bäckerei-Kosmos mitten in Wien: Wer ins Parémi-Baguette beißt, wähnt sich sofort in Paris, dasselbe gilt für Pain au Chocolat, Tartes und Eclairs. Dazu ein Café au Lait oder eine heiße Valrhona-Schokolade – was will man mehr?
Wiener Bäckerei trifft französische Boulangerie. Oder umgekehrt? Auf der Mariahilfer Straße werden Baguette und Landbrot jedenfalls in Perfektion über die Theke gereicht; den Cafe au Lait begleiten Croissants, Madeleines und herrlicher Scheiterhaufen im To-go-Becher.
Julia Kilarskis Erfolg mit ihrer außergewöhnlichen Patisseriekunst ist unbestritten. Die zweite Filiale beweist dies ebenso eindrucksvoll. Törtchen, feines Gebäck und herausragende Petits Fours – delicieux! Besonders die Tarte au Citron ist eine Offenbarung.
Die Köstlichkeiten aus der Backstube gibt es natürlich den ganzen Tag, auch das Frühstück ist langschläfertauglich, wird es doch bis 18 Uhr serviert. Hinzu kommt die Bistro-Karte mit Sandwiches und Croque nebst herrlichem Kaffee und Bio-Fruchtsäften.
Im Epizentrum der Wiener »Hipsteria« trifft man sich im stylishen Ambiente zu feinem Alt-Wien-Kaffee und Mehlspeisen, auch die Frühstücksvariationen locken Gäste an. Ein Genusstipp sind die Gerichte auf Croissant-Basis: von den süßen Croffles bis zum Croast.
Dass man Brot in all seinen Ausgestaltungen im Hause Ströck beherrscht, ist kein Geheimnis. Im modernen Lokal gibt es aber auch feines Frühstück mit Eigerichten, Porridge und allem, was dazugehört. Danach stehen Burger, Mediterranes und mehr am Programm.
Im stylishen Interieur hat Marco Simons Schönes und Gutes aus aller Welt zusammengetragen. Bis zum Nachmittag warten außerdem herrliche Baguettes und hausgemachte Kreationen aus der Backstube auf die Gäste, danach wird die Location für Private Fine Dining genutzt.
Holzakzente sorgen für Behaglichkeit im reduzierten Interieur. Feilgeboten wird alles, was man sich vom Waldviertler Kultbäcker wünscht: Brot und Gebäck in stets perfekter Ausführung, Mandelcroissant und andere süße Versuchungen, dazu kleine Greißler-Auswahl.
Dass in der Einfachheit oft die Perfektion schlummert, beweisen die Backwaren aus dem Hause Joseph seit Langem in gleichbleibender Top-Qualität. Zusätzlich deckt man sich hier für daheim mit Marmeladen, Aufstrichen und vielem mehr auf ebenso hohem Niveau ein.
Die Schönheit und der Anmut dieser französischen Patisserie ist kaum in Worte zu fassen. Jedes Törtchen ist ein optisches Kunstwerk und geschmacklich eine wahre Bereicherung. Hier nichts zu probieren, wäre einfach eine Sünde. Zumindest ein Macaron muss mit!
Ob schnörkellos und simpel mit Eierspeis und Buttersemmerl oder opulent mit Kaviar und gebackenen Austern, dieses stilvolle Innenstadtlokal bietet Frühstück für jeden Anspruch. Früh starten, fein genießen, und anschließend gleich zum Businesslunch bleiben.
Grätzl-Café für alle, die Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit schätzen. Ob vegan, gluten- oder laktosefrei, hier findet jeder, was er braucht. Mit Bekenntnis zu Bio-Produkten zeigt man Haltung. Modernes Angebot und ausgezeichneter Kaffee von Süssmund.
In der Third-Wave-Coffee-Szene bestens bekannt: Ihre eigenen Röstungen sind ebenso mutig und abenteuerlustig wie die Piraten selbst. Specialty Coffee zeigt sich in all seinen Facetten, und mit der Vielfalt an Zubereitungsarten kommt immer Spaß in die Tasse!
Ein Café, das auf keiner Specialty-Coffee-Liste fehlen darf. Stets gibt es zwei Röstungen: eine schokoladige für Einsteiger und eine fruchtige für Third-Wave-Kenner. Die Bohnen sind Farmkaffees, allesamt sorgfältig auf Qualität geprüft und perfekt zubereitet.
Die selbst gerösteten Kaffeespezialitäten werden im Shopping-Tempel auf der Mariahilfer Straße von hausgemachten Köstlichkeiten begleitet, die den ganzen Tag serviert werden. Spätfrühstücker, Naschkatzen und alle mit pikantem Gusto wählen dabei aus einer großen Vielfalt.
Geballtes Kaffeewissen gibt es in der Kombi aus Rösthaus und Brewbar sowieso zu jedem Cappuccino dazu – gebrüht wird dieser aus verschiedensten Bohnen und Röstungen, die jeden Geschmack bedienen. Das ganztägige Frühstück dazu kommt ebenso vielfältig daher.
Nicht nur die Liebe zum Brot spürt und schmeckt man im kleinen Café in Mariahilfer-Nähe, sondern auch die zu allerlei anderen Köstlichkeiten aus der französischen Backkunst: perfekte Croissants zum herrlichen Kaffee; Zitronentarte und Co schmecken auch mitten in Paris nicht besser.