"Hunde willkommen" Restaurants in Baden-Baden
Kohlrabi mit Sonnenblumenkernen und Kaviar oder Hummer in süffiger Bisque: Wer das lässige Genussrefugium von Judith und Malte Kuhn verlässt, freut sich schon auf den nächsten Besuch.
Die geschmackvolle, fein ausbalancierte französische Küche von Stéphan Bernhard entfaltet mit der herzlichen Gastlichkeit von Ehefrau Sophie ihre volle Wirkung. Klasse Weine. Auch Events versprechen Genuss.
Badische Gastlichkeit ist hier Trumpf. Dazu passt die Küche, die herzhafte Gerichte wie lauwarmes Kalbszüngle, hausgemachte Pilzknödel und Duett vom Reh aus dem eigenen Jagdrevier anbietet, perfekt.
Schlemmen an den Tischen, snacken an der Weinbar. Hier Roastbeef mit Baumkuchen und Kirsche, dort Croque Monsieur und Dosensardinen. Einfach herrlich, auch in Kombination mit den guten Weinen!
Küchenchef Joachim Peter setzt bewusst auf eine überschaubare Speisekarte und glänzt mit Gerichten wie Pfifferling-Tarte oder Lammrücken mit Rosmarinkruste. Dazu ein Wein aus den über 400 Positionen.
Das Menü umfasst die ganze Palette an Soulfood-Klassikern, darunter Ossobuco, Schnitzel, Burger oder spezielle Steak-Cuts. Wer will, zupft vorher an einer Artischocke oder schlürft Austern. Gute Weine.
Beim Essen verkünstelt sich die Weinstube nicht, man kocht gutbürgerlich auf gutem Niveau. Wahrscheinlich ist der Gewölbekeller deswegen gern ausgebucht. Schön ist im Sommer die Terrasse im Innenhof.
Die Karte ist übersichtlich, aber Gerichte wie Reibekuchen mit Pfifferlingen oder Scaloppine al limone werden »nach Art der Küchenchefin« Dagmar Mattes-Racciatti zubereitet, was nicht anderes bedeutet als: gut.
Unter der Leitung von Küchenmeister Tuan gibt es alles aus dem Meer – von Fisch bis Meeresfrüchte. Sehr empfehlenswert ist das Omakase-Essen, bei dem ein individuelles Überraschungsmenü kreiert wird.
Gute Regionalküche zu allen Tageszeiten, die vor allem auch in den Sommermonaten viele Familien wegen der moderaten Preise und des am Biergarten angeschlossenen Spielplatzes anlockt.