"Hunde willkommen" Restaurants in Istrien
Im Gourmetrestaurant hört die Suche nach Kreativität nie auf. Basierend auf Zutaten kleiner lokaler Produzenten haben Danijel Dekićs Gerichte einen internationalen Touch. Die Menüs gibt es mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Danijels Frau empfiehlt dazu ausgezeichnete Weine.
Das Hotel, das in einem historischen Gebäude untergebracht ist, beherbergt ein Spitzenrestaurant. Viele Zutaten wie das Olivenöl stammen aus eigenem Anbau. Kreativ und voller Geschmack ist jeder einzelne Gang des Degustationsmenüs, das von kroatischen und internationalen Weinen begleitet wird.
Im romantischen Landhaus wird jedes elegante Detail perfekt umgesetzt, rundherum gibt es nur idyllische Natur. Aus den eigenen Weingärten kommen feine Tropfen, die auf die kreativen Gerichte abgestimmt sind. Beispiel: Gemüsevorspeise mit Cashew und schwarzem Olivenpulver.
Am südlichsten Zipfel von Istrien steht die kleine Konoba seit zwei Jahrzehnten für ganz große Fischküche. Die Komposition der Gerichte zeugt von Klasse; geschmacklich überzeugt die Vorspeisenplatte, als Hauptakt kommt der vom Chef selbst gefangene Fisch des Tages auf den Tisch.
Heimelige Atmosphäre mit Blick auf die Marina und den Sonnenuntergang. Chefin Marina steht für Topprodukte und höchste Kreativität, der Fokus liegt auf Fisch und Meeresfrüchten. Je nach Saison und Marktlage bietet das Degustationsmenü viele Überraschungen. Tolle Weinbegleitung!
Das Haus mit schön angelegtem Garten, durch den Grillaromen wehen, besticht durch seine Ruhelage. Bodenständig und doch gehoben präsentiert sich die Küche. Unbedingt probieren: die Pasta mit weißem Trüffel und Rindfleisch im Ganzen vom Grill. Sehr gut ist auch die Weinauswahl.
Eingebettet in sattes Grün und Weinreben wartet ein besonders magisches Plätzchen mit riesengroßem Garten auf den Gast. Zur gut sortierten Weinkarte passen auf den Punkt gegrillte Steaks mit Süßkartoffeln, flaumige Gnocchi mit Speck und Wildspargel sowie traumhafte Desserts.
Das rustikal-schmucke Steinhaus liegt etwas außerhalb der Stadt und lockt mit einer Terrasse, um die mediterrane Düfte wehen. Man startet mit rohen Fischvorspeisen und istrischem Schinken, die Pasta mit Trüffeln macht Spaß, die Steaks gelingen auf dem offenen Grill ganz ausgezeichnet.
Das Restaurant hat wohl eine der schönsten Terrassen Istriens. Das kulinarische Verwöhnprogramm schließt einen kompetenten Service mit ein. Aufgetischt werden Miesmuscheln in Weißweinsud oder Trüffelrisotto mit Garnelen, die Dessertteller sind wunderschön bunt komponiert.
Die netten Gastgeber sind schon lange eine Institution für gehoben-gepflegten Genuss. In legerer Atmosphäre freut man sich über ausgesuchte Weine, dazu gibt es Traditionelles wie saftige Braten, Lammkronen und hausgemachte Pasta mit Rindsragout, die Trüffel ist allgegenwärtig.
Die Karte des Traditionsrestaurants ist klein, aber fein. Nur beste Produkte werden verwendet. Das schmeckt man, wenn roh marinierte Scampi, Fischsuppe und hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten oder Trüffel auf den Tisch kommen. Dazu passend werden erstklassige Weine serviert.
Das schöne Haus bietet eine große Terrasse mit viel altem Baumbestand, drinnen ist der offene Kamin ein Blickfang. Hier wird nach Herzenslust gegrillt, aber auch Gerichte wie samtiges Rindsragout oder die Calamaripfanne mit Kartoffeln und Gemüse begeistern mit intensiven Aromen.
Der Familienbetrieb setzt seit 40 Jahren auf Gastfreundschaft und den echten Geschmack kroatischer Spezialitäten. Neben dem saisonalen Tagesangebot gibt es Klassiker wie rohe Scampi mit Zitronen-Olivenöl-Emulsion, Muscheln nach Buzara-Art und gegrillten Fisch. Sehr gute Weine.
Viel Licht fließt durch hohe Fensterfronten, Gemütlichkeit schaffen die schöne Holzdecke und der extrafreundliche Service. Die Küche bewegt sich auf hohem Niveau und kombiniert immer wieder neue Geschmäcker, etwa beim gedünsteten Fisch mit Pistazienkruste. Sehr gute Weinauswahl.
Stylishe Ledersessel harmonieren mit den hohen Decken und dicken Holztramen. Die Küche ist fleischlastig, unschlagbar sind die Steaks aus bestem Rindfleisch (Black Angus, Wagyu). Ansonsten kostet man Pasta mit Trüffeln oder Risotto. Dazu passt Bier aus der hauseigenen Brauerei.
Die Konoba ist im Bistrostil mit weißen Holzmöbeln eingerichtet, an Decke und Wänden hängen Unmengen an Hüten. Von Miesmuscheln in Weißweinsud und Pasta bis zu zart rosa gegrilltem Rindfleisch mit Trüffelsauce und Vegetarischem ist alles dabei, was das Genießerherz erfreut.
Nahe Umag wartet im Familienbetrieb eine kleine grüne Terrassenoase, das Personal ist sehr zuvorkommend. Der neue Koch bringt viel Kreativität mit: Er setzt auf cremige Suppen und einen spannenden Texturenmix, besonders bei den genialen Fisch- und Meeresfrüchtevorspeisen.
Ein uriger Familienbetrieb, wo man sich von der ersten Minute an wohlfühlt. Im Sommer ist der ruhige Gastgarten angenehm. Die Küche versteht sich auf teils kreative Pasta-Gerichte, das Risotto gelingt wunderbar cremig. Auf dem offenen Grill brutzeln Fisch, Fleisch und Jakobsmuscheln.
Am Eingang zur Stadt befindet sich das sympathische, gastfreundliche Haus von Familie Horvatin. Zu den Highlights zählen Fritto misto, gegrillte Calamari und die Pfanne mit geschmortem Oktopus oder Rind, dazu gibt es Bratkartoffeln. Eine Sünde wert ist die flaumige Schokotorte.
Aus besten Produkten zaubert die Küche etwa Pasta mit Baccalà, Nudeln in cremig-würziger Scampisauce, Risotto mit Wildspargel oder geschmorten Oktopus mit Bratkartoffeln. Im Keller warten ausgesuchte Weine. Romantisch ist der Blick von der Terrasse auf den Sonnenuntergang.