"Modern/Kreativ" Restaurants in Niederösterreich
Bären mögen Winterschlaf halten. Bei Michael Kolm hingegen ist kaum an Ruhe zu denken. Im schicken Lokal begeistern stets neue, edle Kreationen und halten die Geschmacksnerven auf Trab. Herrliches Waldviertel!
Ob im Panoramarestaurant, im alten Weinkeller oder im Wintergarten – jeder findet seine persönlichen Genussmomente. Im Spezialteil Smaragd geht es vornehm zu, denn es gibt nur sieben exklusive Tische.
Gemeinsam laufen die Brüder Rosenbauch zu Spitzenleistungen auf, sei es in der Küche oder bei der Weinauswahl. Die Biozutaten sind nur die besten aus See, Wald und Wiese der Region (Leithaland-Stier).
Durchdesigntes Restaurant, sonnendurchflutet und mit Blick über die Weiten der Weingärten. Es warten echte kulinarische Schätze aus der Region, insbesondere auch aus dem sorgfältig kuratierten Weinkeller.
Dieser Ort sorgt für Wow-Momente! Auf dem Familienweingut beeindruckt der moderne Neubau mit beinahe angrenzendem Weinverkostungsraum. Regionale gehobene Küche und natürlich eine erstklassige Getränkeauswahl.
Familie Kastner schreibt die Speisekarte sogar noch selbst, was Abwechslung und Saisonalität garantiert. Highlight ist klar das Weinangebot mit eigener Raritätenkarte und hochwertigen Schaumweinen.
Großzügige Terrasse mit Blick aufs Wasser. Im Sommer der perfekte Ort für einen Sundowner und gepflegte Kulinarik mit mediterranen Gerichten und sagenhaften Pizzen. Good Vibes sind mit im Programm!
Modernes Bistro in den Gemäuern der historischen Gozzoburg im Stadtkern von Krems. Besonders empfehlenswert: das Überraschungsmenü »Gozzo Experience« mit Weinbegleitung für bis zu sechs Personen.
Man mag es traditionell: Schnitzel wird im Butterschmalz gebacken, aufs Herrengulasch wird ein Gurkerl drapiert. Im eigenen Weinkeller lagern edle Tropfen und Weinraritäten – auch glasweise möglich!
»Dinner & Casino« mit authentischem James-Bond-Flair! Zwei Menüs – »Herz-Dame« und »Pik-Ass« – stehen zur Wahl, aber alles kann variabel geordert werden. Stilecht runden Drinks an der Bar den Abend ab.
Der Blick über die Donau ins weite Land ist nur der optische Vorgeschmack auf das himmlische Genussvergnügen des Restaurants. Wolfgang Bauerund Dominik Moser sind wahre Meister der Aromenküche.
Selbst in den Burger kommt bei Andreas Unger nur Biorind, das donnerstägliche Backhenderl ist sowieso lokaler Kult. Und dann sind da noch die Weintipps des versierten Vinothekars im gemütlichen Haus.
Fisch, frisch von der Vitrine gewählt, ist der Hauptprotagonist. Doch auch das Fleisch aus der Salzreifekammer, auf dem Lavagrill zubereitet, ist eine kulinarische Sensation. Wein-Trouvaillen!
Edelfische und authentische Meeresspezialitäten mit Qualitätsgarantie. Das Angebot umfasst Hummer, Biofische und sogar eine Austernbar. Als Begleitung: edler Sprudel oder frisch gezapftes Guinness.
Claus Curn und Stefan Schmitt sind seit 40 Jahren in der Gastronomie aktiv – und immer noch voller Ideen! Gekocht wird mit Bioprodukten aus der Region. Fisch und Fleisch werden im Ganzen verarbeitet.
Die Bezeichnung »Irish Pub« darf nicht irritieren, denn viele internationale Köstlichkeiten locken die Gäste an: gute Pizza, vegane griechische Bowl oder klassischer Tafelspitz. Insgesamt ein feiner Mix.
Ein Spahotel der klassisch-eleganten Art. Es ist aber auch die moderne Weinviertler Küche, die das Haus in der Region so beliebt gemacht hat. Dazu gehören unter anderem die diversen Spezialitätenbuffets.
Nach einer umfangreichen Renovierung des Lokals setzt man auf der Wirtshauskarte auch moderne Akzente. Neben den Klassikern wagt sich Lukas Brückner brillant an die Zubereitung asiatischer Gerichte.
Heimische und internationale Köstlichkeiten werden miteinander verschmolzen, wenn möglich saisonal/regional. Die vielseitige Karte reicht von der »Amterl-Bowl« bis zu verlockendem Schokoladenkuchen.