"Sonntags geöffnet" Bars in Deutschland
Magnolien- und Veilchenblüten, Fichtenspitzen, Holunderblüten und sogar Spargel: Die saisonale Aromenvielfalt der Natur und Pflanzen von lokalen landwirtschaftlichen Betrieben bilden die Basis für die fantastischen Cocktails in dieser wundersam-schönen Neuköllner Bar. Die wöchentlich wechselnde Karte ist immer gut für Überraschungen.
Stephan Hinz ist in Köln eine gastronomische Größe, seine chic-gemütliche Bar ein Ort der guten Drinks und der guten Gespräche. Die meisten Zutaten für die innovativen und kreativ gemixten Drinks sind hausgemacht: immer ein bisschen exotisch, nachhaltig und von bester Qualität. Passend dazu: Barfood vom Feinsten.
Charles Schumanns Bar ist weit über München hinaus eine Ikone, genau wie er. Viel Understatement ist hier zu spüren, aber auch ein lebhafter Vibe zwischen außergewöhnlichem Roastbeef mit Bratkartoffeln, elaborierten Drinks, gefeierten Klassikern und Freunden des Hauses. Im Sommer ist der Garten die schönste Bar der Stadt.
In bester Lage am Mainufer befindet sich die angesagte Bar auf nur wenigen Quadratmetern im schmalsten Haus Frankfurts. Viel breiter ist die durchdachte Auswahl an Drinks. Sven Riebel und sein freundliches Team bieten den Gästen im kuscheligen Ambiente erstklassige Cocktails, auf Wunsch auch mit individuellem Touch.
Klar kann man nur ein Glas Bier, Wein oder Champagner bestellen. Wäre aber schon deshalb langweilig, weil sich das Team immer auf die Suche nach neuen »Classic & Twist«-Drinks macht und gern abgefahrene Sirups integriert. Coole Masterclasses und regelmäßige Gastspiele befreundeter Cocktailbars machen die Sache spannend.
Im historischen Ambiente heißt die Lobby Lounge & Bar im Hotel Adlon Touristen und Berliner willkommen. Aus dem opulenten Elefantenbrunnen plätschert leise das Wasser und der Pianist sorgt für klassische Klänge, die das Erlebnis perfektionieren. Gereicht werden Champagner, Cocktails und kleine Köstlichkeiten.
Ein Tresen, vierzehn Barstühle, beste Zutaten, klassische Basisrezepte mit kreativem Twist und ein hochprofessioneller Service: Das ist das minimalistische Geheimnis der großartigen Bar von Gonçalo de Sousa Monteiro, die es bereits vor zehn Jahren zu Recht auf die Charts der »The World's 50 Best Bars« geschafft hat.
Heimelig und gemütlich, die kleine Bar in der Neutorstraße hat längst Kultstatus. Überwiegend werden hier klassische Drinks aus dem internationalen Barportfolio serviert, dazu rund 400 feine Spirituosen aus der ganzen Welt. Offen sind die sympathischen Bartender für Anregungen, Wünsche und individuelle Cocktails.
Mannheims Cocktailpuristen treffen sich nirgendwo anders als in der Insider-Adresse im Jungbusch. Wer reserviert, ist auf der sicheren Seite, und wer den Cocktailworkshop bucht, erlebt erst recht was. Wie gekonnt das Barteam mit Kräutern und Früchten arbeitet, merkt man im Nu. Unbedingt Coconut Negroni bestellen!
Seit 2009 wird in der schicken Bar die Kunst der feinen Getränke gepflegt – mit Stil in einem geschmackvoll designten Ambiente und zelebriert von erfahrenen Bartendern, die aus besten Zutaten klassische und neue innovative Cocktails mixen. Dazu wird eine gute Auswahl an Weinen und Champagnern angeboten.
Für die einen ist es die abgefahrenste Bar der Stadt, für die anderen eine Spur zu hip. Tatsache ist, dass der Laden, an dem Paul Sieferle maßgeblichen Anteil hat, Klasse hat. Spannende Kombinationen, tolle Gläser, coole Deko und ein großes Sortiment an Spirituosen machen Laune. Am Wochenende nicht zu spät kommen!
Wenn man im bequemen Sessel sitzend einen »Classic Martini« bestellt, kommt der Trolley-Wagen herbei, auf dem der Drink live gemixt wird. Mehr Exklusivität geht ja kaum. Das bestens geschulte Barteam verwöhnt seine Clubgäste zudem mit einem beeindruckenden Spirituosensortiment und großartigen Champagner-Cocktails.
Bar und Lounge, trinken und chillen. Das Konzept von Marian Krause geht auf, die Location ist längst kein Geheimtipp mehr. Dafür ein Treffpunkt für Kenner, denn hier wird feine Barkultur gelebt und ins Glas gebracht. Auf der Karte stehen nicht nur klassische Cocktails, auch innovative Drinks haben hier ihren Platz.
Das Team um den Briten Sam Orrock hat handwerkliche Techniken wie Vaporisieren, Zentrifugieren und Kaltpressen zur Perfektion gebracht. Dennoch ist die Bar kein Treffpunkt für Nerds, sondern ein echter Genusstempel. Rund zehn ungewöhnliche Drinks wie »Beetroot« oder »Matcha Martini« stehen auf der wechselnden Karte.
Kuscheligen Luxus über zwei Etagen mit Alsterblick gibt es im ehemaligen Büro von Gründer Friedrich Haerlin. Hier wird klassische Barkunst zelebriert. Bequem sitzt es sich in den Rolls-Royce-Sesseln, während Enrico Wilhelm und sein Team anspruchsvolle Drinks mixen. Oder darf es einer der 70 Whisk(e)ys und 25 Gins sein?
Die ehemalige Karl-May-Bar im Kempinski wurde einem umfassenden Relaunch unterzogen. Neu ist auch der Barchef: Der gebürtige Dresdner Thang Viet Trinh inszeniert seine neue Wirkungsstätte als elegante Verschmelzung einer American Bar und dem aktuellen Zeitgeist. Tipp: unbedingt einen »Detective« mit Islay Whisky und Chartreuse probieren.
Die noch recht neu wiedereröffnete Jahreszeiten Bar etabliert sich zum Place to be in Sachen Münchener Bars. Kein Wunder bei dem kompetenten Team um Aleksandar Vujin, der gediegenen, coolen Atmosphäre und dem klasse Barfood zu den kreativen Drinks höchster Güte. Eine American Bar seit den 1960ern mit Geschichte, Flair und Charme.
Erlebnisgastronomie vom Feinsten im Floating Chair. Drei Stunden und mehr sollte man aber schon einplanen, um die mal asiatisch, mal klassisch, mal supermodern inspirierten Speisen zu erleben. Sommelier Vincenzo De Biase hat die passenden Weine in petto. Zur Late Night Experience mit Cocktails sollte man wiederkommen!
Gastronom Marc Leuwer hat die Nase im Wind und weiß genau, was die Karlsruher im Hirschhof wollen. Klassische Drinks mit Twist, gern mal fassgelagert, die man am schönsten an der innenarchitektonisch gelungensten Bartheke der Stadt nippt. Wer mehr wissen will: einfach ein Ticket für den nächsten Cocktailkurs buchen.
Die Macher Dustin Franke und Johann Lautenschläger schaffen mit ihrem Lokal Krass Böser Wolf den Spagat zwischen uriger Kiezkneipe und angesagter Cocktailbar. Das Publikum bestellt Cocktailklassiker wie Gin Fizz oder Eigenkreationen wie »Thyme of my Life« mit Gin, Rosmarin, Thymian, Zitrone und Grapefruit.