Sonntags geöffnet – Restaurants im Aargau
Seit Jahren steht dieses Restaurant für gutes Essen. Die Küche hier ist im besten Sinne unaufgeregt. In die Pfannen von Martin Bänziger kommt, was frisch und gut ist – die Karte wechselt deswegen in regelmässigen Abständen. Jeden Abend gibt es zwei Überraschungsmenüs.
Ein Familienbetrieb mit Küche zwischen kreativ und klassisch. Besonders gefragt: die Weinabende mit Gastwinzern im Gewölbekeller, begleitet von feinen Menüs und Kaminfeuer. Wer einfach essen will, wird ebenfalls gut versorgt – aber der Abend darf gern länger dauern.
Im Plü gibt es Tomahawk ab zwei Personen auf Vorbestellung. Hausgemachte Pasta, leckerer Kuchen, Gemüse aus der Region und Fleisch vom Dorfmetzger. Mittags kleine Karte, abends umfangreicher. Die Fenster gehen in den Kurpark, drinnen sitzt man ruhig, zwischen Bar und Küche.
Der prächtige Gasthof wird als Familienbetrieb geführt und ist das kulinarische Herz von Fislisbach. Die Küche richtet sich nach der Heimat und greift Schweizer Spezialitäten auf, die mit einem zeitgenössischen Touch auf die Teller kommen. Moderne Bar mit feinen Drinks.
Wo jeder Bissen nach Heimat schmeckt. Die Küche begeistert mit regionalen, nachhaltigen und artgerechten Zutaten. Hier wird der Fisch hausgebeizt und die Ravioli sind selbst gemacht. Die Weinkarte, mit hauptsächlich Schweizer Weinen, hält auch einige feine Tropfen bereit.
Ein Teich, Kastanienbäume, Ruhe. Die Küche bleibt klassisch, aber nicht altbacken: gefüllte Pasta, gut gegartes Fleisch, stimmige Saucen. Kein Spektakel, dafür viel Sorgfalt. Wer hier einkehrt, bleibt gern ein wenig länger – ob drinnen oder auf der Terrasse.
Restaurant, Weinstube und Brasserie sind hier unter einem Dach vereint. Und im Sommer lockt die schöne Terrasse. Das kulinarische Angebot ist reichhaltig und bietet klassische Küche auf hohem Niveau im Restaurant und ein reiches Lunchangebot in der Weinstube.
Eine helle, gemütliche Stube mit Blick auf den Hallwilersee, das ist die Seerose. Die Karte bietet eine ansprechende Mischung aus Regionalem und Mediterranem, die Gerichte werden sowohl à la carte als auch als Gourmetmenüs angeboten. Dazu gibt es ausgewählte Tropfen.
Die Speisekarte des Bohème Art-Restaurant spiegelt eine kulinarische Weltreise wider. Einflüsse aus Bulgarien, Rumänien sowie Indien oder Japan verbinden sich zu kreativen Gerichten. Wechselnde Ausstellungen lokaler Künstlerinnen und Künstler sorgen für zusätzliche Inspiration.
Am Hallwilersee sitzt man gut, Wasserblick inklusive! Die Schifflände serviert frische, wenn möglich regionale Fisch- und Fleischgerichte – nur mit Topzutaten. Kleine Details begeistern, die Weinauswahl passt auch. Hier verweilt man gern, ob drinnen oder draussen.
Dieser stattliche Gasthof bietet den Gästen eine bodenständige Schweizer Küche mit französischen Einflüssen. Ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch, es gibt für jeden Geschmack das Passende. Auf der Weinkarte findet man ausschliesslich feine Tropfen aus eigener Produktion.
Im Zollhuus in Aarau trifft meisterlich grilliertes, hausgereiftes Dry-Aged-Fleisch auf überraschend gute vegane Optionen. Das wöchentliche Highlight: ein Barbecue mit Spareribs, Brisket, Pulled Pork und vielem mehr auf der Rooftop-Terrasse mit Aussicht über die Aare.
In historischen Gewölben direkt am Aareufer serviert man hier eine eigenständige mediterrane Küche: Der Signature-Fischteller kommt mit Wasabi-Kartoffelpüree und einer Zitrus-Kräuter-Sauce. Ein eleganter Ort mit Steintresen, Flussblick und aufmerksamem Service.
Mutig zu sein, zahlt sich aus. Der junge Immanuel Kirisits wirtet seit 2024 im Ochsen und hat Ideen ohne Ende plus Qualitätsbewusstsein. Hausgemachte Gnocchi, kaltes Surf & Turf und Desserts mit Twist sind zu haben. Auf der hübschen Terrasse schmeckt alles doppelt so gut.
Zweifel ob dem Angebot des Restaurants kommen sicherlich nie auf. Es gibt Fleisch, es gibt Wein und es gibt eine Vorrichtung, um Steaks bei 800 Grad zu grillieren. Auf Wunsch werden Entrecôte oder Rib Eye auch gesmokt. Der Ein-Kilo-Monsterburger ist für Fortgeschrittene gedacht.
Das moderne Aussehen dieser Gaststube sollte nicht darüber hinwegtäuschen, dass das hier eine «Dorfbeiz» ist. Im Adler wird gejasst, diskutiert und natürlich auch gegessen. Auf der Karte stehen bodenständige Gerichte, manchmal aufgewertet durch einen modernen Touch.
Die Rathaus Brauerei liegt direkt an der Reuss. In den Kupferkesseln unter den Arkaden wird das naturtrübe Hausbier gebraut, daneben gibt's Wurst, Rösti und Cordon bleu. Wer draussen sitzt, sieht Kapellbrücke und Wasser. Drinnen riecht's nach Malz und Huhn vom Grill.
Im Schützen zielt jede Kreation auf den Gaumen: zartes Stadtfilet, waldfrische Rehschnitzel und saisonale Wochen mit Fisch, Muscheln oder Curry, begleitet von Weinen mit Charakter.. Präzision trifft auf Geschmack – und jeder Bissen trifft mitten ins Genussherz.
Hier schiesst der Jäger noch selbst: vielleicht das Reh, das im Weissen Kreuz in der Saison auf den Teller wandert. Beliebt bei gross und klein sind auch die Metzgete-Abende, vom Poulet im Chörbli, der mit Spezialsauce angereicherten Hausspezialität, gar nicht zu reden.