"Sonntags geöffnet" Restaurants in Kroatien
Im Herzen des Yachthafens setzt die ausgezeichnete Küche unter Leitung von Emanuele Scarello unnachahmliche Akzente in wunderschönem Rahmen, den Meerblick gibt es obendrauf. Zum Start verwöhnt Fingerfood vom Feinsten, alle Gerichte bestechen durch Präzision und Geschmack.
Marijo Curić begeistert mit einer technisch anspruchsvollen und optisch attraktiven Küche. Mediterrane Elemente werden mit asiatischen Ausflügen ergänzt, dazu kommen spannende Techniken der französischen Küche. Im Weinkeller warten 450 kroatische und internationale Weine.
Der Blick von einem Bergrücken auf die Meeresbucht mit ihren Inseln ist spektakulär, die Terrasse im Sommer natürlich schnell ausgebucht. Die Küche hält schon lange ihr hohes Niveau. Beste Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung und feine Tellerarchitektur. Sehr gute Weinempfehlungen!
Das Monte ist eines der bekanntesten Restaurants in Kroatien. Danijel Dekić interpretiert Rovinj als Ökosystem, in dem Natur und Küche einen konstanten Dialog führen. Er lässt sich gerne von alten Rezepten inspirieren, die er dann mit kreativen Ideen neu umsetzt. Topweine.
Seit 2012 treibt Ana Grgić Tomić konstant die niveauvolle Küche im edlen Ambiente des traditionsreichen Hotels voran. Mediterrane Klassik wird bei ihr neu interpretiert. Kreativität, feine Technik und sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten fließen harmonisch ineinander.
Von außen ist das charmante Hotel nicht einsehbar, hinter seinen Mauern verbirgt sich ein Restaurant der Luxusklasse. Innovativ-spielerisch und kunstvoll präsentiert sich jedes Gericht und wird von den allerfeinsten Tropfen begleitet. Himmlischer Abschluss: das Schokosoufflé.
Im Gourmethotspot mit offener Schauküche wird man von elaborierter Meeresküche verwöhnt, die ihre Wurzeln aber keineswegs vergisst. Gekocht wird nur mit allerbesten Bioprodukten, Fisch und Meeresfrüchte sind klar die Highlights auf der Karte. Herausragende Weinbegleitung!
Ein grandioses Erlebnis auf allen Ebenen. Das reicht von der romantischen Dachterrasse mit Weitsicht, exzellentem Service, feinsten Weinen und Champagnern bis hin zu kreativen Gerichten, die bei jedem Bissen verzaubern – etwa dem Risotto mit gegrillter Jakobsmuschel und Trüffel.
Man sitzt im Sommer am Kieselstrand und blickt auf azurblaues Wasser. Chef Stiven Vunić liefert Adriaküche vom Feinsten, jedes Gericht ist ein Geschmackserlebnis. Auf der Karte stehen Shrimps aus dem Kvarner, gegrillter Oktopus, frittierte Fischbällchen und tolle Desserts.
Im Luxushotel genießt man vom Restaurant auf der zweiten Etage den großartigen Blick über das Meer, die Lone-Bucht und den geschützten Waldpark. Die Küche präsentiert sich zeitgemäß, basierend auf den besten istrischen Zutaten. Professionell kuratierte Weine und Topservice.
Mediterrane Gerüche und Geschmäcker werden perfekt eingefangen, dazu braucht es frischesten Fisch und Meeresfrüchte, zur Abrundung der vorwiegend rohen Spezialitäten noch etwas Meersalz, Zitrone, Olivenöl – und Liebe zum Detail. Vollendet wird der Genuss mit besten Weinen.
Vom Garten der historischen Villa eröffnet sich ein fantastischer Meerblick, und man übernachtet sehr fein. Die Küche kombiniert Tradition mit Kreativität auf Basis bester lokaler Produkte. Eines der vielen Highlights: die mit Scampi gefüllten Ravioli. Top ist auch die Weinauswahl!
Zum Inselflair von Pag passt das Ensemble aus Weingut, Boutiquehotel und gehobenem Restaurant. Traditionelle Gerichte werden auf moderne, ambitionierte Art in die Neuzeit gebracht, im Fokus stehen Lamm und Fisch; verfeinert wird mit Kräutern, bestem Olivenöl und Honig. Topweine!
Das Restaurant gehört zum wunderschönen Anwesen der Winzerfamilie Korak. Zur Wahl stehen ausgezeichnete Degustationsmenüs, die vom jungen Chef Bernard Korak spannend und dabei streng regional sowie saisonal konzipiert sind. Die hauseigenen Weine fungieren als perfekte Begleitung.
Neben der wunderschönen Aussicht auf das Meer setzt man mit den kulinarischen Genüssen noch eines drauf. Die verfeinerte, innovative Mittelmeerküche auf Basis bester Produkte setzt auf intensive Aromen. Der Service ist hervorragend, auch von den Weinen wird man begeistert sein.
Das elegante Traditionshotel mit herrlichem Blick auf die Čikat-Bucht bildet die Bühne für ein Genusserlebnis der Extraklasse. Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz wandelt die besten regionalen Zutaten zu zeitgemäßen kreativen Gerichten auf frankophiler Basis um.
Ein Genusstempel der besonderen Art, wo istrische Eleganz nahe der Perfektion umgesetzt wird. Ideale Speisenbegleiter sind die hauseigenen Weine und Sekte, die Küche zaubert authentische Gerichte nach der Garden-to-Table-Philosophie, die leichtfüßig und äußerst kreativ daherkommen.
Renommiertes Fine-Dining-Restaurant, das sich im Obergeschoss eines historischen Gebäudes befindet. Hier wird dalmatinische Küche modern interpretiert, man spielt mit Farben und Texturen. So werden im 9-Gänge-Menü Kunstwerke gezaubert, die ein wahres Geschmackserlebnis darstellen.
Elegante Location mit Meerblick. Die Essenz der mediterranen Küche wird perfekt eingefangen, wobei traditionelle und moderne Geschmäcker ineinanderfließen. Fisch und köstliche roh marinierte Meeresfrüchte stehen neben Sushi auf der Tagesordnung. Sehr ansprechende Weinauswahl.
Die Lage an der Promenade des romantischen Hafens ist fantastisch. Besitzerin und Sommelière Daniela Kramarić gehört seit vielen Jahren zu den Besten ihres Fachs. Mit der feinen Weinbegleitung kann die Küche mithalten: mediterran, kreativ, mit sehr guten Zutaten und facettenreich.