"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Ischgl
Die Gourmetmenüs der Sieberers spielen die ganze Klaviatur der Kulinarik: beste internationale und lokale (Luxus-)Produkte, perfektes Handwerk und die richtige Mischung aus Klassik und Modernität.
Benjamin Parth ist bekannt für exklusive Menüs mit französischer Inspiration und geradliniger Umsetzung. Gourmets erwarten erstklassige Produkte, Saucen von Weltniveau und eine hervorragende Käseauswahl.
Martin Sieberer erweckt hier auf beste Weise den Geschmack seiner traditionellen österreichischen Küche zum Leben. Eine würdige Bühne für Sonntagshendl, Schlutzkrapfen oder Reh aus heimischen Wäldern.
Im kulinarischen Aushängeschild des Hauses spielt Küchenchef Florian Schweikl mit Geschmackskomponenten aus Alpenraum (Rehgulasch!) und Mittelmeer. Auch gut: kreative Burger und die große Weinauswahl.
Tiroler Charme und edle Tischkultur umrahmen die Kreationen von Patrick Raaß in der Schlossherrnstube. Tristan-Languste mit Mandarine etwa oder Wachtelcrépinette verführen – genau wie die Weinauswahl.
Snacks und Soulfood auf exquisitem Niveau machen das Space 73 zum hippen Place-to-be in Ischgl, natürlich mit alpinem Flair. Benjamin Parth serviert etwa gegrillten Hummer, Froschschenkel und Burger.
Andreas Spitzer inszeniert Traditionelles aus der Region und internationale Spezialitäten in den Gourmetmenüs als aufwendige Kreationen. Weitere Assets: vielfältige Weinkarte und gemütliche Atmosphäre.
In der gemütlichen Weinstube genießt man unter Gewölbe und Holztäfelung die Weine des einsehbaren Kellers und dazu auch edle Speisen – vom Beef Tatar oder Kaviar bis zur knusprig gebackenen Pizza.
In der »Mad Cuisine« des Designhotels werden Luxus und Qualität großgeschrieben. Außergewöhnlich und begeisternd soll es sein, egal, ob mit regionalem Bezug, asiatisch oder als Fusion mehrerer Stile.
In der Trofana Alm wird nicht nur luxuriös geshakt, sondern auch gegessen. Das Koya verschreibt sich der Brasserie-Küche mit japanischem Touch und bietet neben Sushi auch Prime-Steaks oder Teriyaki-Tuna.
Manfred Aloys und sein Küchenteam kreieren jeden Tag aufs Neue abwechslungsreiche Menüs mit lokalen und internationalen Einflüssen und Zutaten. Es lohnt auch ein Blick in die Spezialitätenweinkarte!