"Vegetarisches Angebot" Restaurants in Vorarlberg
Das edle Ambiente im Aurelio wird ganz dem exklusiven High-End-Hotel gerecht. Regionale Zutaten verschmelzen in feinsinnig komponierten Menüs zu Gerichten, die sowohl Klassik als auch Moderne zeigen.
Das Mangold hat einen eigenen, ganz besonderen Stil – im Ambiente wie in der Küche. Feinsinnige, aromenstarke Küche nach der Saison und eine hervorragende Weinkarte, inklusive großer Champagnerauswahl.
Das gemütliche Marile hat viel Stil und schafft gut die Klammer aus Tradition und Moderne – im Gastraum und bei den ambitionierten Speisen. Auch die schön kuratierte Weinkarte kann sich sehen lassen!
In dieser Lage im Skiparadies auf so hohem Niveau vegan-vegetarisch speisen? Das ist ein Alleinstellungsmerkmal des Johannesstübli. Natürlich ist die hervorragende Weinliste des Resorts verfügbar.
Markus Gitterle ist ein kreativer Geist mit außergewöhnlichem Gespür für spannende Geschmäcker, reduziert aufs Wesentliche. Famose Klassiker und ein fantastisches Menü mit toller Weinbegleitung.
Die Eigenheiten der Natur zelebrieren und in Köstliches verwandeln – das passiert im kleinen Häuschen. Die fünf wechselnden saisonalen Gerichte sind charaktervoll, von Schafstopfen bis Steinbock.
Dieses Biohotel schafft es, zugleich ein authentischer, heimatverbundener und doch sehr moderner Ort zu sein. Die Landwirtschaft vor der Türe gibt den Takt für die Kulinarik vor, die stets überrascht.
Was Dominic Mayer hier kreiert, ist bemerkenswert. Seine Vision von ehrlicher Gastronomie und nachhaltigem Wirtschaften schmeckt außergewöhnlich, kreativ, köstlich – und hat trotzdem Bodenhaftung.
Eine außergewöhnliche und spektakulär gute Kombination: euro-asiatische Küche seit 1998 und die angeschlossene Weinagentur mit über 5000 Positionen zu Sushi, Ceviche, Dim Sum oder knuspriger Banane!
In dieser eleganten, historischen Stube feine, mediterran inspirierte Küche genießen – das ist schon etwas Besonderes! Bei Atlantikhummer, Vongole oder saftigem Filetsteak bleiben kaum Wünsche offen.
Die Gastgeber Natalie und Neven sind zu Recht stolz darauf, was sie erschaffen haben. Ihre Ideen fließen in die kreative Küche mit viel Selbstgemachtem (zum Beispiel das Brot) und in schönste Gasterlebnisse.
Die Brüder Toni und Andi Ziep sind ein perfektes Duo im Bergblick: heimatverbunden, regional – aber trotzdem mit Anspruch und Raum für verspielte Geschmacksausflüge. Auch die Zimmer sind schön!