Basel Spezial 2022
INHALT
12 – Genuss am Fluss
Basels Genussszene blüht auf und hat sich den Titel «Schweizer Genussstadt 2022» redlich verdient
18 – Tanja Grandits im Interview
Sie ist eine der besten Köchinnen der Schweiz und Patin der Genusswoche 2022 in Basel
28 – City-Guide Basel
Der Falstaff-City-Guide zeigt die Top-Betriebe auf einen Blick
44 – Wine in the City
Wir stellen die Weinstadt Basel und ihre Weingüter vor
54 – Aus Stadt und Land
Ob Bier, Wein, Gemüse, Getreide oder Fleisch, in der Region Basel findet man feinste Regionalprodukte
60 – Gebackende Tradition
Das Basler Läckerli ist Teil vom kulinarischen Erbe der Schweiz
66 – Geniessen im Grünen
Die Stadt am Rhein bietet viele stimmungsvolle Plätze für ein Picknick mit Freunden und Familie
72 – Eine Kuppel voller Genuss
Die Markthalle Basel blickt auf eine fast 100-jährige Geschichte zurück. Und ist auch heute wieder ein Hotspot
78 – Basler Brot: Rückkehr auf Umwegen
Christian Aeby verkauft sein Brot nun auch in Basel
84 – Das Lachs-Comeback
Lachs hat in Basel eine lange Tradition. Nun wird an seinem Comeback gearbeitet
90 – Der Geschmack von Kunst
Die einzigartige Verschmelzung von Kunst, Design, baulicher Ästhetik und Kulinarik
100 – Street-Art Basel
Eine bunte Spurensuche, auf der es viel zu entdecken gibt
108 – Bier-Stadt Basel
Hier gibt es Hopfen und Malz an allen Ecken, denn die Brauereidichte ist verdächtig hoch
116 – Echte Basler Cocktails
Das Team des «Angel’s Share» hat für uns drei Rezepte auf Basis regionaler Brände kreiert
