Falstaff Nr. 06/2018
Epaper Falstaff CH
Cover: Piemont
8 – Die Top 10 aus dem Piemont
Barolo, Barbaresco und seine besten Produzenten rund um Alba
68 – Duftende Diva
Auf den Spuren des weissen Goldes, der exklusivsten Trüffel der Welt
80 – Die Königin der Haselnüsse
Keine Sorte schmeckt so gut wie die Tonda Gentile
128 – Schlemmen im Piemont
Eine kulinarische Reise durch die Langhe lohnt im Herbst ganz besonders
Wein & Mehr
6 – Wein-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren ihre Neuigkeiten aus der Welt des Weins
20 – Amarone Mio!
Die Welt von Amarone, Ripasso & Co.
30 – Die Ruhe nach dem Sturm
Natur, Orange, Amphore: Alternativ produzierte Weine boomen
40 – Serie: World Champions
Franz Xaver Pichler und sein Sohn Lucas im Porträt
50 – Histaminhysterie?
Was ist dran an der Angst vor einer Unverträglichkeit?
54 – Best of American Whiskey
Die faszinierende Welt der Bourbons und Rye Whiskeys
60 – Cognac – ein neuer Cocktailtrend?
Der zweite Frühling des aromatischen Weinbrands
66 – Wie alles begann
Sour-Cocktails
Gourmet
86 – Wie ich lernte, Kaffee neu zu trinken
Kaffee – das Lifestyle-Produkt
94 – Mahlzeit!
Drei Spitzenköche verraten herrlich aromatische Rezepte mit Kaffee
102 – Druckfrisch!
Kapselkaffeemaschinen auf dem Prüfstand
104 – Frag doch den Knigge
Benimm-Regeln für den Gast
106 – Der Bienenflüsterer
Honig aus Zürich
113 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
118 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
120 – Luxus Zeit: Leica
Der legendäre Leica-Retter Andreas Kaufmann im Porträt
Reise
126 – Travel-Notizen
Online-Chefredaktor Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
140 – Long Weekend Istanbul
Tipps für ein perfektes Wochenende
Journal
155 – Events
Tastings
162 – Shortlist
164 – Soave
168 – Amarone
172 – Piemont
178 – Tischgespräch mit Elīna Garanča
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 12.10.2018.
