Falstaff Nr. 08/2017
Epaper Falstaff CH
Wein & Mehr
8 Mega-Merlot
Die grössten Rotwein-Verführer
18 Merlot im Tessin
Ein Blick zurück in die Geschichte
24 Luxusperlen
Die erfolgreichsten Champagner
34 Domaine de Grillette
Das Neuburger Weingut im Porträt
42 Bordeaux oder Burgund?
An den Weinherkünften scheiden sich die Geister – ein Typentest
46
Neue serie: FBI
Wie Händler ihre Augen vor Fälschern verschliessen
50
Coche-Dury
Die Burgund-Legende im Porträt
58 Cocktails mit Stil
Warum Champagner an der Bar von
zeitloser Eleganz ist
66 Helden der Nacht
Die Top-Adressen aus dem neuen
Falstaff Bar- und Spiritsguide
77 Barkultur
«Fat-washed Drinks» liegen im Trend
Gourmet
80 Die teuersten Lebensmittel
Die exquisitesten Delikatessen der Welt
96 Glanzlichter
Vier Spitzenköche verraten Rezepte für ein glamouröses Festtagsmenü
106 Eldorado
Festliche Accessoires in Gold
108 Ein Fest für die Nase
Warum Gerüche Erinnerungen wecken
112 Stille Kunst
Starkoch Peter Kogl im Porträt
118 Stabhochsprung
Stabmixer auf dem Prüfstand
120 Gnadenlos gute Butter
Ein Plädoyer für mehr Mut zur Butter
133 Sixpack
Sechs Restaurants im Test
138 Icons: Teures Ticken
Diese Uhren bedeuten Luxus pur
Reise
144 Gourmet-Travel-Tipps
Reise-News für Feinschmecker
146 Das Beste aus Barbados
Eine kulinarische Reise in die Karibik
158 Long Weekend Kopenhagen
Tipps für ein perfektes Wochenende
Tastings
168 Shortlist
170 Merlot Tessin
172 Champagner
178 Chianti Classico Trophy
184 Monteverro-Weine
186 – Tischgespräch
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 16.02.2018.
