Falstaff Nr. 08/2022
Cover: GenussWelt Orient
36 – Weingarten der Antike
Die Levante ist eine Wiege des Weinbaus
48 – Der Phönix der Reben
Das libanesische Weingut Château Musar ist an Herausforderungen zu wahrer Grösse gewachsen
70 – Drinks aus 1001 Nacht
Die Aromenvielfalt des Orients inspiriert die hiesige Barszene zu aussergewöhnlichen Sinneserlebnissen
80 – Arabische Verwöhnung
So gut schmeckt der Orient – ein kulinarischer Streifzug durch die Vereinigten Arabischen Emirate, Ägypten, Libanon, Katar und Jordanien
122 – Dubai vs. Abu Dhabi
Die beiden schillernden Metropolen der neuen arabischen Welt im Genuss-Vergleich
130 – Eine Lektion von Beduinen
Nomadische Esskultur stärkt die Gemeinschaft
132 – Das Mekka der gesunden Würzkunst
Die Vielfalt der arabischen Gewürz-Aromen ist auch Gesundheit und Wohlbefinden zuträglich
136 – Serie: Cortis Küchenzettel
Severin Corti weist den Weg in den Hummus-Himmel
138 – Farbenfroh und gut gewürzt
Die orientalische Küche trägt mit vielen Restaurants einzigartige Geschmäcke zu uns
144 – Serie: Kunst & Kulinarik
Scheherazade erzählte in 1001 Nächten auch viel vom Essen
164 – Im Garten des Sultans
Eine Reise durch den Oman verwöhnt alle Sinne
Wein & Mehr
16 – Wein-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren
das Neueste aus der Weinwelt
18 – Wanderer zwischen zwei Welten
Der Legende nach kommt die Rebsorte Syrah aus dem Iran. Docht stimmt das? Ein Dossier.
58 – Benvenuti in Sicilia
Die grösste Mittelmeerinsel ist wie geschaffen für eine Wein- und Genussreise
Gourmet
78 – Gourmet-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit kulinarischen News
150 – Ein Stück Frankreich in Südbaden
Die legendäre französische Hochküche in Oberbergen
157 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
Reise
162 – Travel-Notizen
Reise-Highlights von Chefredaktorin Elisabeth Brandlmaier
174 – Quellen des Genusses
Warmes Themalwasser für kalte Herbsttage: Falstaff stellt Quellen und Kurorte in der Schweiz vor
182 – Long Weekend luxemburg
Tipps für ein perfektes Wochenende im Grossherzogtum
Journal
206 – Events
Tastings
190 – Shortlist
192 – Trophy Syrah
198 – Trophy Soave
200 – Tasting Barolo & Barbaresco
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 11. November 2022
