Falstaff Nr. 08/2023
Cover: Dream Cruises
30 – Grosse Weine auf grosser Fahrt
Das Angebot der feinen und raren Weine auf hoher See wird immer umfangreicher
84 – Kurs auf den Gaumen
Immer mehr Top-Köche versorgen auch Kreuzfahrt-Passagiere mit ihren Spezialitäten
94 – Serie Kunst, Politik und Kulinarik
Queen Elizabeth II. und ihre Yacht «Britannia»
100 – In weiter Ferne so nah
Essay: Die Sehsucht nach der Ferne
142 – Fahrkarte ins Paradies
Die sechs schönsten Kreuzfahrten des Jahres 2024 im Falstaff-Routencheck
266 – Woher der Wind weht
Für jeden Geschmack etwas – welche Trends sich in der Kreuzfahrt abzeichnen
178 – Blaue Wellen, grüne Ziele
Nachhaltigkeit ist auch für Premium-Kreuzfahrten zunehmend ein Thema
Wein & mehr
16 – Wein-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren das Neueste aus der Weinwelt
18 – Pauillac: Die beste Weinregion der Welt
Der unverwechselbare Stil einer kleinen Appellation in Bordeaux
38 – Wein-Mekka Serbien
Mit grossem Engagement zum neuen Hotspot für Weinkenner
50 – Serie Weinbaugebiete
Waadtland: spektakuläre Rebterrassen und rote Spezialitäten
62 – Insel zum geniessen
Eine Weinreise durch die atemberaubenden Weingüter Mallorcas
72 – Gin... und kein Ende
Die aktuellsten Gin-Trends
Gourmet
82 – Gourmet-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit kulinarischen News
102 – Wilder Genuss
Wildbret wird immer beliebter
112 – On the wild side
Drei Spitzenköche verraten ihre Lieblingsrezepte mit Wildfleisch
120 – Serie Restaurant-Ikonen
Das «Cheval Blanc» in Basel
127 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
132 – Serie Käse: Munster Aop
Der Elsässer Rotschmierkäse
Reise
140 – Travel-Notizen
Reisehighlights von Chefredaktor Sebastian Späth
184 – Long Weekend Kopenhagen
Tipps für ein perfektes Wochenende
Journal
214 – Events
Tasting
194 – Trophy Syrah
200 – Trophy Serbien
208 – Trophy Barolo, Barbaresco & Roero
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 10. 11. 2023
