Falstaff Special «Vaud» 2019
Falstaff nimmt Sie in dieser Sonderausgabe mit auf eine Reise durch die kulinarischen Genüsse des Waadt Landes und präsentiert das beeindruckende Weinbaugebiet und die besten Weingüter der Region. Neben Tipps und Adressen in Lausanne, den besten Fischrezepten und Grand Hotels bei den schönsten Seen freuen wir uns bereits auf die Fête des Vignerons.
Das Vaud-Special liegt der Falstaff Ausgabe 02/2019 (Abo) bei.
Blättern Sie im Falstaff Spezial «Vaud» im nachfolgenden kostenlosen E-Paper (auch als PDF-Download bei Klick auf das entsprechende Symbol beim Mouse-Over).
INHALT
WEIN & MEHR
10 – Von den Sonnen verwöhnt
Was die Weine in der Gegend im Lavaux so besonders macht
16 – Chasselas verbindet
Die Traubensorte, die in jeder Unterregion des Waadtlands andere Facetten zeigt
26 – Die Bier-Revolution
International anerkannt: die Waadtländer Craft-Bier-Produzenten
GOURMET
32 – Waadtländer Sterneregen
Die Top-Gastronomie setzt heute vermehrt auf lokale Einflüsse und Produkte. Plus: die besten Adressen
42 – Alpen-Terroir auf dem Teller
Welche regionalen Spezialitäten Sie unbedingt probiert haben müssen
48 – Cuisine Terroir
So schmackhaft kann einfache, regionale Küche sein
54 – Dinieren auf dem Lac
Der schwimmende Salon auf dem Genfersee ist ein ganzheitliches Sinnesfeuerwerk
REISE & FREIZEIT
60 – Ein wahrer Genussmoment
Reportage von einer Reise im GoldenPass-Zug von Montreux nach Rossinière
64 – Draussen ist es am Schönsten
Erkunden Sie das Waadtland – zu Fuss oder mit dem Velo
70 – Hoch hinaus
Über den Gipfeln fängt im Waadtland der Spass erst an
74 – Into the Wild
Zwei Naturparks, die nicht nur Naturliebhaber anlocken, sondern auch Gourmets erfreuen
84 – Vom anderen Ufer
Alles, nur nicht spiessig: Montreux ist bekannt für seine legendären Festivals
90 – Mekka für Kulturliebhaber
Die besten Museen im Waadtland
96 – Exzellenz aus Tradition
Immer eine Reise wert: die aussergewöhnliche Hotelkultur im Waadtland
102 – Das Fest der Feste
Die Fête des Vignerons
108 – Festivals & Co
Welche Events im Waadtland auf dem Programm stehen
112 – Long Weekend Lausanne
Die Perle am Genfersee verspricht kulinarische Highlights und Erholung
