Coravin »Vinitas«.

Coravin »Vinitas«.
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Coravin lanciert innovatives Single-Serve-System

Mit der innovativen Art, Weine über eine Hohlnadel durch den Korken mit Argongas lange frisch zu halten, wurde Coravin bekannt. Nun gibt es eine neue Kreation. Der Ansatz »Probieren geht über Studieren« soll revolutioniert werden.

Das im Mai eingeführte Coravin »Vinitas« ermöglicht es Weinkellereien, Einzelhändlern und Winzer:innen, eine Flasche Wein in kleinere 100-ml-Einzelportionen aufzuteilen, die im Anschluss bis zu 12 Monate lang haltbar sind.

Single-Serve-Flaschen automatisiert

»Bisher gab es kein skalierbares, automatisiertes Produkt, das Single-Serve-Formate erstellt und die Qualität des Weins darin über Monate statt Wochen erhält«, so Greg Lambrecht, Gründer und Erfinder von Coravin. »Mit Coravin Vinitas können Unternehmen, Gastronomie und Handel jede Flasche jederzeit vor Ort probieren und fraktionieren, um Unternehmen und Verbrauchern ein qualitativ hochwertiges Erlebnis zu bieten, ohne dass unnötig große Flaschen verschickt werden müssen, wenn nur eine Probe benötigt wird.«

Inertgase verhindern Oxidation

Das Gerät, das klein genug ist, um auf einer Arbeitsplatte Platz zu finden, verwendet Inertgase, um Oxidation zu verhindern. Die ursprüngliche Erfindung »Coravin« ermöglicht es Restaurants und Weinliebhabern, Wein glasweise zu servieren, ohne die Kosten oder die Verschwendung, die mit dem Öffnen der ganzen Flasche verbunden sind, in Kauf nehmen zu müssen. Coravin »Vinitas« macht es nun möglich, fraktionierte Mengen bestimmter Weine auch über weite Wege transport- und bis zu einem gewissen Grad lagerfähig zu machen.

Greg Lambrecht, Coravin
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Greg Lambrecht, Coravin

Corona-Pandemie als ideenstiftend

Vom neuen Produkt profitieren Weinkellereien oder Vertriebsunternehmen, die sich an gewerbliche Abnehmer wenden, sowie Einzelhändler, Vereine oder Bildungsprogramme, die eine bequeme und kostengünstige Möglichkeit suchen, ihren Kunden ein breiteres Weinsortiment nahezubringen. Chris Ladd, CEO von Coravin, führt die Inspiration für Vinitas auf die Anfänge der Covid-19-Pandemie zurück, als Weinhändler plötzlich mehr Proben verschicken mussten, anstatt sich persönlich treffen zu können. »Seitdem sehen wir, dass die Weinindustrie weiterhin damit zu kämpfen hat, ein jüngeres Publikum anzusprechen, das weitaus mehr Auswahlmöglichkeiten hat als frühere Generationen«, kommentierte er. »Coravin Vinitas erfüllt dieses Bedürfnis und ist bereit, die Art und Weise, wie die Welt Wein konsumiert, zu verändern.«

Der Markteinführung ging ein 18-monatiger Entwicklungsprozess in Zusammenarbeit mit verschiedenen Weinproduzenten, Schulen und Einzelhändlern voraus, darunter die Napa Valley Wine Academy, das Graves Cru Classé Château Haut Bailly und der australische Weinhändler Langton's.


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Gabriel Stone
Gabriel Stone
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